Admin ¿Cómo acomodar las verduras en el refrigerador?
En primer lugar, las frutas y las verduras deben colocarse en el lugar más templado del frigorífico, que es donde están los compartimentos o cajones inferiores. Además, según señalan desde la FEN, no es recomendable lavarlas antes de almacenarlas porque la humedad acelera el proceso de deterioro.
¿Cuáles son las verduras que van en el refrigerador?
Frutas y verduras que debes guardar en la nevera
| En la nevera | |
|---|---|
| Frutas | Verduras |
| Fresas, Higos | Verdura de hoja (lechuga, remolacha, repollo…) |
| Champiñones, Guisantes, Rábanos, Maíz, | |
| Cebolletas, Puerro, Nabo, Berro |
¿Cuál es la temperatura adecuada para las frutas y verduras?
No hay una temperatura uniforme para todas las frutas y verduras, como ya explicamos, pero, además, para determinar cuál es la adecuada para cada producto es necesario considerar factores como la madurez del mismo al momento de la cosecha.
¿Cuál es la temperatura adecuada para conservar los alimentos?
A excepción de los productos que se guardan en el almacén seco, todos los alimentos deben mantenerse en refrigeración o congelados según sea el caso. Para preservar la frescura de estas materias primas la temperatura adecuada está entre los 0°C y 4°C.
¿Cómo refrigerar las frutas y verduras?
Para la correcta refrigeración de verduras y frutas son muy útiles las cámaras frigoríficas en las cuales se pueden controlar tanto la temperatura como la humedad para adecuarlas a las características de cada alimento. ¿Por qué refrigerar adecuadamente las frutas y verduras?
¿Cuál es la temperatura adecuada para preservar la frescura de los alimentos?
Para preservar la frescura de estas materias primas la temperatura adecuada está entre los 0°C y 4°C. De esta manera, el ritmo en que se generan los microorganismos es bastante lenta como para permitir que los alimentos se mantengan en buen estado.