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¿Qué vino se mete a la nevera?
Temperatura ideal de el vino
| Tipo de vino | Temperatura ideal |
|---|---|
| Vino espumoso (cava, champán, de aguja…) | 7 °C |
| Vino blanco dulce (Pedro Ximénez, moscatel) | 8 °C |
| Vino tinto joven | 9 °C |
| Vino blanco joven seco | 10 °C |
¿Cuánto aguanta el vino tinto en la nevera?
5 días
El vino tinto se mantiene entre 3 y 5 días en un lugar fresco y oscuro con su tapón de corcho. Cuanto más tanino y acidez tenga el vino tinto, más durará tras su apertura. Por regla general, es mejor que almacenes vinos tintos abiertos en un refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.
¿Cómo conservar el vino tinto?
Tradicionalmente, se ha guardado el vino tinto a temperatura ambiente, lo que se consideraba la mejor solución para disfrutarlo al máximo. Sin embargo, Robinson, defiende que en realidad nos hemos equivocado y que el vino tinto debe almacenarse, bien cerrado, en la nevera.
¿Es incorrecto almacenar botellas de vino blanco sin abrir en la nevera?
Curiosamente, también es habitual cometer el error de almacenar las botellas de vino blanco sin abrir en la nevera durante mucho tiempo, algo que a juicio de Robinson es incorrecto. Ella considera que el blanco debe enfriarse sólo en el momento de ser consumido y durante poco tiempo.
¿Por qué no deben enfriar el vino blanco durante mucho tiempo?
La experta alerta a los consumidores de que no deben enfriar el vino blanco durante mucho tiempo, afirmando que ciertos vinos no responden bien al ser almacenados en condiciones muy frías. Según explica en su publicación: «Es bueno tener un champán muy frío, o un blanco de cuerpo ligero.
¿Cuál es la mejor forma de conservar el vino?
Durante mucho tiempo se ha considerado que refrigerar el vino es un pecado capital pero, una destacada experta afirma que refrigerar una botella abierta es la mejor forma de conservarlo y mantenerlo fresco como recién abierto.