Admin ¿Qué tipo de planta es la enebro?
El enebro es una planta de las del tipo perenne. Se la define como un arbusto de la familia de las Cupresáceas. Es un arbusto que llega a medir unos 2 metros de altura y es muy estimada por sus frutos que son utilizados en la gastronomía.
¿Dónde se cultiva enebro?
Pues bien, esta planta es naturalmente originaria de Europa, ya que precisa de un clima frío y húmedo para poder desarrollarse. Sin embargo, también se le puede encontrar en Asia y en América del Norte, donde se le cultiva en la actualidad, por contar con las condiciones climáticas aptas para ello.
¿Qué es enebro en Venezuela?
El enebro común (Juniperus communis) es una especie de planta leñosa de la familia Cupressaceae. Tiene una amplia distribución: se extiende desde las frías regiones del hemisferio norte hasta las zonas montañosas a 30º de latitud N en Norteamérica, Europa y Asia. También puede verse escrito jinebro.
¿Cómo se utilizan las bayas de enebro?
Pero además, la baya de enebro se utiliza para elaborar conservas, adobos, salsas, patés, encurtidos o como condimento para platos de carnes, pescados, quesos y verduras. Para darle un toque especial y diferente a los platos, la sal aromática de enebro o el aceite al enebro son una buena alternativa.
¿Cuáles son las propiedades del enebro?
En su interior se localizan las escamas fértiles que contienen las semillas que tardan hasta dos años en madurar. Los gálbulos son la parte más valorada del enebro debido a sus propiedades medicinales como balsámico, expectorante y diurético.
¿Qué es el enebro en la cocina?
El enebro en la cocina Como bien mencionábamos, el enebro es empleado como especia o condimento en la cocina a través de sus frutos y sirviendo, desde épocas muy antiguas, a modo de sazonador para carnes, salsas y rellenos. En vista de que el sabor de las bayas cuando están maduras es muy fuerte, éstas deben dejarse secar antes de emplearlas.
¿Cuáles son los beneficios del consumo de enebro?
Como vimos anteriormente, el consumo de enebro puede ayuda a despejar los líquidos retenidos y evitar problemas arteriales. El eneldo especia, es también un diurético natural, que no debería faltar en nuestras comidas. Plantas como la mejorana son ideales también, para terminar el curso digestivo de la manera más correcta.
¿Cuáles son los diferentes usos de los enebros?
Hay más de 50 especies de enebros diferentes repartidas sobre todo por el Hemisferio Norte. Son las bayas de este arbusto las que se utilizan como remedio medicinal para varias dolencias así como para elaborar aceites esenciales. Otro de sus principales usos es la elaboración de la Ginebra tan popular en los combinados denominados Gin Tonic.