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¿Qué son la estructura de las proteínas?
Estructura de las proteínas Todas las proteínas poseen una misma estructura química central, que consiste en una cadena lineal de aminoácidos. Lo que hace distinta a una proteína de otra es la secuencia de aminoácidos de que está hecha, a tal secuencia se conoce como estructura primaria de la proteína.
¿Cuáles son las proteínas más pequeñas?
Sin embargo existen moléculas proteicas más pequeñas como la insulina (51 aminoácidos y 5.700 daltons) y mucho más grandes como la apolipoproteína B, una proteína transportadora de colesterol, con 4.536 aminoácidos y 513.000 daltons, que representa la cadena individual de aminoácidos más grande conocida hasta la fecha.
¿Cuál es la unidad más pequeña de las proteínas?
Las proteínas están formadas por cientos o miles de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, que se unen entre sí en largas cadenas. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos que se pueden combinar para formar una proteína.
¿Cuáles son los tipos de estructuras de proteínas?
Dos tipos de estructuras son particularmente estables y frecuentes en las proteínas: la hélice α y la lámina β. Hélice α: la cadena adopta una estructura helicoidal, que se mantiene mediante puentes de hidrógeno, con los grupos R orientados hacia el exterior.
¿Cuáles son las características de las proteínas?
Bibliografía …………………………………………………………………………………………….. 31 . 1. Estructura y Propiedades de las Proteínas . 1. Introducción . Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
¿Cuáles son los niveles de la estructura proteica?
Representación de la estructura proteica a tres niveles: arriba, el primario, compuesto por los aminoácidos; en el centro, el secundario, definido por las estructuras en alfa hélice, beta lámina y semejantes; y abajo el terciario, que detalla todos los aspectos volumétricos.
¿Cómo se clasifican las proteínas?
Se pueden clasificar de acuerdo a sus funciones: de papeles biológicos Las proteínas mas variadas y más altamente especializadas son las enzimas, todas las reacciones químicas de las biomoléculas están catalizadas por enzimas.