Admin ¿Qué otro nombre tiene la judía verde?
Se llama ejote, judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuela, alubia verde, entre otros nombres, al fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris.
¿Qué verdura son las judías verdes?
Las judías verdes son frutos de una planta trepadora y las semillas que encontramos dentro son legumbres, así que puede considerarse ambas cosas, exepto verdura.
¿Cómo se llaman las judías verdes en Argentina?
Sinónimos: chaucha (Argentina, Uruguay), ejote (México, Guatemala, El Salvador), poroto verde (Chile), vainica (Costa Rica), vainita (Perú, Bolivia, República Dominicana y Venezuela).
¿Cuántas comunidades judías hay en Argentina?
Historia de los judíos en Argentina
| Judíos en Argentina | |
|---|---|
| Población censal | 185.000 hab (2007-2009) 180.000 (2018) |
| Población estimada | 230.000 – 300.000 |
| Cultura | |
| Idiomas | español rioplatense, hebreo, ídish, ladino, idiomas de sus países de procedencia como el ruso, polaco, etc. |
¿Por qué se le dice judías?
El nombre «judía» viene del árabe (yudiya), y éste del latín (iudaeus) y del hebreo (yehudi). «Alubia» viene del árabe (al-lubíia), tomado del persa (lubía). En los países centroamericanos se conocen como «fríjoles» y en Sudamérica como «porotos», «habichuelas», «chauchas», «ejotes» o «vainitas» (Perú).
¿Qué son las judías verdes?
Fuente: Ejotes en la base de datos de nutrientes de USDA. judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuela, alubia verde, entre otros nombres, al fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris. Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de semillas variable según la especie.
¿Cómo se recolectan las judías verdes?
No recolectar todas de una vez, sino cada 2 ó 3 días, o entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo. Las judías verdes que se consumen enteras se recolectan con regularidad cuando son jóvenes tienen unos 10 cm de largo, y son suculentas.
¿Cuál es el aporte calórico de las judías verdes?
Al igual que muchas verduras, las judías verdes son un alimento con un bajo aporte calórico. Presentan aproximadamente unas 30 calorías por cada 100 gramos, que provienen mayoritariamente de los azúcares, aportando también una buena fuente de fibra, aunque su contenido es menor al que encontramos en otros vegetales.
¿Cuáles son las vitaminas de las judías verdes?
En cuanto al contenido en vitaminas de las judías verdes, son buena fuente de vitamina C, con acción antioxidante, y de folatos, los cuales intervienen en la formación de glóbulos rojos y blancos. También contiene vitaminas del grupo B, como de B2 y B6, presentes en menor cantidad.