Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Qué factores determinan el punto de fusión de los ácidos grasos?
- 2 ¿Qué ácidos grasos tienen mayor punto de fusión?
- 3 ¿Qué ácido graso tiene menor punto de fusión?
- 4 ¿Cómo varía el punto de fusión de los alquenos?
- 5 ¿Cuál es la facilidad del carbono para formar largas cadenas?
- 6 ¿Qué son las cadenas carbonadas?
¿Qué factores determinan el punto de fusión de los ácidos grasos?
La longitud y el grado de insaturación de la cadena hidrocarbonada de los ácidos grasos también condicionan su punto de fusión. El aumento del número de carbonos de la cadena hidrocarbonada hace aumentar el punto de fusión (datos).
¿Qué ácidos grasos tienen mayor punto de fusión?
Punto de fusión de los ácidos grasos
| Mirístico (14:0) | 54°C |
| Palmítico (16:0) | 63°C |
| Esteárico (18:0) | 69°C |
| Araquídico (20:0) | 77°C |
| Monoinsaturados |
|---|
¿Cómo varía el punto de fusión de los alcanos?
Los puntos de fusión y ebullición de los alcanos aumentan con el número de carbonos de la molécula. También se observa que los alcanos ramificados presentan un punto de ebullición menor que sus isómeros lineales.
¿Qué ácido graso tiene menor punto de fusión?
Los ácidos grasos insaturados tienen un punto de fusión más bajo que los saturados con igual número de carbonos, debido a que los codos de la cadena reducen el número de enlaces de Van der Waals.
¿Cómo varía el punto de fusión de los alquenos?
Los puntos de fusión y de ebullición son algo más bajos y la densidad un poco más elevada que la de los alcanos de igual número de átomos de carbono. En general los puntos de fusión y de ebullición y la densidad se incrementan a medida que aumenta la masa molecular.
¿Cuál es el punto de fusión del carbono?
El carbono no tiene realmente un punto de fusión. Bueno, en teoría lo hace pero no se derrite. Se sublima a alrededor de 3900 K. Tiene el punto de sublimación más alto de todos los elementos. Sucede en una curva.
¿Cuál es la facilidad del carbono para formar largas cadenas?
La facilidad del carbono para formar largas cadenas es casi específica de este elemento y es la razón del elevado número de compuestos de carbono conocidos, si lo comparamos con compuestos de otros átomos. [ 2] Las cadenas carbonadas son bastante estables y no sufren variación en la mayoría de las reacciones orgánicas.
¿Qué son las cadenas carbonadas?
Las cadenas son lineales y cíclicas, y en ambos casos pueden existir ramificaciones, grupos funcionales o heteroátomos. La longitud de las cadenas carbonadas es muy variable o constante, pudiendo contener desde sólo dos átomos de carbono que es algo más o menos así, hasta varios miles en compuestos, como en los polímeros.
¿Cuáles son las cadenas que se enlazan con ella?
La cadena lineal más importante se denomina cadena principal; las cadenas que se enlazan con ella se llaman radicales. Ejemplo: b) CICLICOS: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al unirse dos átomos terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas cerradas reciben el nombre de ciclos.