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¿Qué especias tiene el comino?
Fuente: Comino semilla en la base de datos de nutrientes de USDA. El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae (antes umbelíferas) cuyas semillas aromáticas se usan como especia….Cuminum cyminum.
| Comino | |
|---|---|
| Subclase: | Rosidae |
| Orden: | Apiales |
| Familia: | Apiaceae |
| Subfamilia: | Apioideae |
¿Dónde comprar alcaravea en México?
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¿Qué es alcaravea en cocina?
La alcaravea es una planta de floración bienal que se encuentra en extensas regiones de África, Europa y Asia. En cocina se utiliza su semilla que tiene un potente aroma que recuerda al del anís y el hinojo y es ligeramente picante.
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de alcaravea?
En cuanto a las semillas de alcaravea, que son las que concentran las propiedades más valoradas de esta planta, cuentan con un 16\% de aceite esencial que contiene, principalmente, limoneno y carvona. Gracias a ellos, se usa para combatir distintos tipos de dolencias estomacales.
¿Cuáles son las propiedades de la alcaravea?
Destaca el contenido en esencia de sus semillas –con un 70\% de carvona y un 30\% de limoneno–, pero los frutos poseen además flavonoides y ácido cafeico. Al igual que otras umbelíferas, la alcaravea tiene propiedades carminativas, antiflatulentas, antisépticas y anti- espasmódicas.
¿Cómo se toma el té de alcaravea?
Se recomienda tomar los tés después de las comidas y puede combinarse con otras plantas, como la manzanilla, la menta piperita, el hinojo e incluso el sen. Preparar infusión o té de alcaravea es muy sencillo.
¿Qué es el aceite esencial de alcaravea?
De las semillas de alcaravea se obtiene un aceite esencial muy apreciado en aromaterapia. De aroma dulce y penetrante, se usa como relajante y regenerador de la piel en baños y masajes, si bien en este último caso debe mezclarse con aceites vegetales para que no irrite.