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¿Qué es la region hidrofílica?
La región hidrofílica, que ama el agua, de un fosfolípido es su cabeza. Esta contiene un grupo fosfato cargado negativamente y un pequeño grupo (de identidad variable, definido como «R» en el diagrama de la izquierda) que también puede tener carga o ser polar.
¿Dónde se encuentra la bicapa lipídica?
Las membranas celulares de todos los organismos celulares y algunos virus están compuestas por una bicapa lipídica, así como lo son las membranas que rodean el núcleo de la célula y otras estructuras subcelulares.
¿Qué es hidrofóbica y hidrofílica?
Las limitaciones químicas del agua generan la división entre moléculas hidrofílicas (iones o moléculas polares que gracias a la distribución asimétrica de cargas en el H2O pueden ser disueltas en ella) y las moléculas hidrofóbicas (como las grasas que son insolubles en el agua).
¿Qué son las superficies hidrofílicas?
Las superficies hidrofílicas son objeto de estudios de la química de superficie. No son solubles en agua, pero pueden humedecerse y aplanar las gotas de agua que se depositan sobre ella. Esto se debe a que poseen grupos hidrofílicos externos que interactúan eficientemente con las moléculas del agua.
¿Qué es un grupo hidrofílico?
Cuando se trata de un grupo, decimos por lo general que es un grupo hidrofílico, el cual contribuye a la hidrofilicidad de la molécula o de la superficie a la que pertenece.
¿Cuáles son las sustancias hidrofílicas?
Los alcoholes por lo general son sustancias hidrofílicas, siempre y cuando su esqueleto carbonado no sea muy grande. Por ejemplo, el 1-propanol y 2-propanol son miscibles con el agua, pero no ocurre así con el 1-butanol, cuya miscibilidad se hace menor a causa de su cadena carbonada de mayor longitud.
¿Cómo saber si una molécula es hidrofílica?
Para que una molécula sea hidrofílica debe tener cierta polaridad. Esto solo es posible si posee en su estructura grupos polares tales como -OH, -SH, -NH2, -COOH, etc., de manera que contribuyan a su momento dipolar permanente y, por ende, a su hidrofilicidad.