Admin ¿Por qué los aminoácidos son amortiguadores?
Como ya se vió en el capítulo dedicado a los amortiguadores, los AA son excelentes amortiguadores, gracias a la capacidad de disociación del grupo carboxilo, del grupo amino y de otros grupos ionizables de sus cadenas laterales (carboxilo, amino, imidazol, fenol, guanidino, etc).
¿Cuáles son los amortiguadores de la sangre?
El principal sistema amortiguador de la sangre es el formado por el par bicarbonato/ácido carbónico, sin embargo la nomenclatura general de los sistemas amortiguadores (base conjugada/ácido) conduce al uso incorrecto de los términos en la ecuación de Henderson-Hasselbalch para el sistema de bicarbonato/ácido carbónico.
¿Cuál es el poder amortiguador de las proteínas?
El grupo imidazol del AA histidina es el principal responsable del poder amortiguador de las proteínas a pH fisiológico, ya que su pKaestá próximo a 7. pH bajo: carga neta positiva pI: carga neta nula pH alto: carga neta negativa Cuando el pH es bajo, los grupos ionizables están protonados, y la carga neta de la proteína es de signo positivo.
¿Cuáles son las características de los amortiguadores AA?
Propiedades. Como ya se vió en el capítulo dedicado a los amortiguadores, los AA son excelentes amortiguadores, gracias a la capacidad de disociación del grupo carboxilo, del grupo amino y de otros grupos ionizables de sus cadenas laterales (carboxilo, amino, imidazol, fenol, guanidino, etc).
¿Cuáles son los aminoácidos que forman parte de las proteínas?
En la naturaleza existen numerosos aminoácidos diferentes, pero sólo unos 20 forman parte de las proteínas, son los que llamamos proteinogénicos. Aquí solo nos ocuparemos de estos 20 aminoácidos. Según su estructura los aminoácidos se clasifican así: Alifáticos. Alanina, valina, prolina, metionina, leucina e isoleucina Aromáticos.
¿Cuál es la característica más llamativa de los aminoácidos?
La característica más llamativa de los aminoácidos (AA) es la existencia en una misma molécula de grupos ácidos (capaces de ceder H +) y grupos básicos (capaces de captar H + ). Por lo tanto, en medio ácido se comportan como bases, y en medio básico se comportan como ácidos.