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¿Es tóxico el papel de aluminio en los alimentos?
Es importante recalcar que, aunque el aluminio en los alimentos puede ser tóxico, la presencia del metal no se puede atribuir al uso de papel de aluminio para conservarlos. Se necesitan más estudios para aclarar el posible riesgo que el papel de aluminio puede acarrear al consumidor.
¿Es aconsejable no usar papel aluminio para cocinar?
Mientras tanto es aconsejable no usarlo para cocinar a temperatura alta, y menos si el alimento cocinado es cítrico. Los expertos de MalditaCiencia señalan que el papel aluminio no tiene un lado tóxico y que se pueden envolver los alimentos por cualquier cara. Solo resulta tóxico cuando se ingiere.
¿Qué es el papel de aluminio y para qué sirve?
Durante décadas, el papel de aluminio ha estado presente en las cocinas debido a su versatilidad y gran cantidad de usos. Se utiliza para envolver alimentos, conservarlos o cocinarlos. Sin embargo, en los últimos años su uso se ha convertido en un tema de debate.
¿Qué es el papel aluminio y cuáles son sus contaminantes?
La industria del papel aluminio está considerada como una de las más contaminantes que existen debido al impacto ambiental que genera. El aluminio es un metal que se extrae de un mineral, la bauxita.
¿Es peligroso utilizar el papel de aluminio para preparar diferentes recetas en el horno?
Así el segundo mito, que tiene algo más de miga, apunta que es peligroso utilizar el papel de aluminio para preparar distintas recetas en el horno ya que podría acabar contaminando los alimentos y, por ende, a nosotros. Tampoco esto es cierto o al menos no en la medida que se desprende de esta creencia.
¿Cómo afecta el aluminio a la salud?
Tanto la EFSA como la Agencia para el Registro de Sustancias Tóxicas y Enfermedades de Estados Unidos ( ATSDR, por sus siglas en inglés), aseguran que todos estamos expuestos a niveles bajos de aluminio a través del aire, el agua, el suelo y los alimentos que consumimos, pero solo cuando la exposición es alta puede ocasionar problemas de salud.