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¿Dónde se siembra el mijo?
Distribución del cultivo En Asia, el mijo se cultiva casi exclusivamente en dos países, la India y China, aunque también Myanmar, Nepal y Pakistán producen pequeñas cantidades. La India, con casi 11 millones de toneladas anuales, casi el 40 por ciento de la producción total, es el primer productor mundial (Fig.
¿Cómo se cultiva el mijo?
La época de siembra es noviembre-diciembre, utilizando una densidad de siembra entre 12-15 kg/ha en suelos arenosos y 25 kg/ha en suelos pesados a 3-4 cm de profundidad. Se la siembra al voleo (con cajón alfalfero), o en líneas (con sembra- dora de granos finos), a distancias entre 15-17,5 y 30 cm.
¿Qué es el mijo en Argentina?
“Mijo” es el nombre colectivo con el que se identifica un determinado número de plantas herbáceas anuales caracterizadas por una semilla pequeña que se cultivan como cereales. Es uno de los cereales más importantes de Argentina que se destina a exportación debido a su gran calidad y cultivo controlado.
¿Cómo es la semilla de mijo?
Las semillas de mijo son un pequeño grano amarillo, que proporciona nutrientes esenciales para mantener una buena salud. Lo puedes preparar de manera similar al arroz o la quinoa, cociéndolo a fuego lento, para permitir que se absorba toda el agua.
¿Cuál es la semilla de mijo?
¿Qué es el mijo común?
Mijo común ( Panicum miliaceum ). Los mijos forman un grupo (no taxonómico, sino de sentido agronómico) de varios cereales con semilla pequeña, posee un alto contenido proteico y requiere de poca agua para crecer. Este también es un cereal de economía sólida.
¿Cuáles son los beneficios del mijo?
El mijo destaca por su riqueza en hierro, pero no este su único atractivo nutricional. Conócelo un poco mejor para incluirlo en tu dieta.
¿Qué es el mijo y para qué sirve?
El mijo, además, es un cereal muy rico en energía, ideal para consumir en el desayuno, también resulta indispensable en la dieta de las personas celíacas ya que no contiene prolaminas tóxicas y reemplaza gran cantidad de los nutrientes de los alimentos con gluten.
¿Cómo conservar el mijo en casa?
En casa, el mijo se guarda en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro, donde se mantendrá durante varios meses. Es un cereal de cocción rápida, muy fácil de cocinar. Como el grano es muy pequeño, antes de cocerlo, es preciso lavarlo y escurrirlo bien.