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¿Cuáles son las características principales de los compuestos covalentes?
Características de los enlaces covalentes Solo se forman entre elementos no metálicos (oxígeno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), etc. Los electrones se comparten siempre en pares, bien sea en enlaces simples, dobles (cuatro electrones) o triples (seis electrones).
¿Cuáles son las características de las sustancias covalentes no polares?
El enlace covalente no polar se presenta entre átomos del mismo elemento o entre átomos con muy poca diferencia de electronegatividad. La electronegatividad del carbono es 2.5 y la del hidrógeno es 2.1; la diferencia entre ellos es de 0.4 (menor de 0.5), por lo que el enlace se considera no polar.
¿Cuáles son los compuestos polares?
De acuerdo a la polaridad de los enlaces covalentes que presentan sus moléculas, puede hablarse de compuestos polares como: Metanol, fenol, acetona, ácido propiónico. Etano, tolueno, isobutano, n-Pentano.
¿Cuál es la polaridad de los compuestos covalentes?
Polaridad: Compuestos covalentes polares existen tanto polares como apolares. Lo que determinará su polaridad será la diferencia de electronegatividad entre los átomos implicados en enlace covalente.
¿Qué son los compuestos polares totales en el aceite de cocina?
Cuando se somete al aceite de cocina a repetidos ciclos de fritura, se van generando “compuestos polares totales” (TPM) que son sustancias nocivas generadas por la degradación del aceite; dichos compuestos polares totales afectan a la consistencia, sabor, aroma y calidad del aceite.
¿Qué son las moléculas polares y no polares?
Las moléculas polares se producen cuando hay una diferencia de electronegatividad entre los átomos enlazados. Las moléculas no polares ocurren cuando los electrones se comparten por igual entre los átomos de una molécula diatómica o cuando los enlaces polares en una molécula más grande se cancelan entre sí.