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¿Cuál es el proceso del aceite de palma?
EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE PALMA. Los racimos cosechados se transportan a las fábricas donde primero se esterilizan y luego se trillan. Una vez separadas del racimo, las frutas pasan por un triturador, para luego ser exprimidas mecánicamente para extraer el aceite de la pulpa.
¿Dónde se extrae el aceite de palma?
Aunque es nativo de África occidental, se cultiva en los climas tropicales del resto de África, el norte y el sur de las Américas y Asia, principalmente en Indonesia y Malasia de donde sale el 85\% del total del aceite de palma (3).
¿Qué se hace con el aceite de palma?
El aceite de palma se utiliza para la elaboración de muchos productos de cosmética. ¿Para qué? Sopas instantáneas, pizzas congeladas, bombones, grasas para freír, glaseados de cacao, cremas de helado, pintalabios, jabones, champús, cremas y detergentes. La industria alimentaria no es ajena al aceite de palma.
¿Qué productos son hechos de aceite de palma?
El aceite de palma es además una de las grasas principales en alimentos y se usa para aceites, chocolate, margarina, galletas, y «todo lo que requiera algún tipo de grasa». Es utilizado también en detergentes y productos de limpieza, y para reemplazar una parte de gasolina en los biocombustibles.
¿Qué productos se obtienen de la palma?
El de palma, que se adquiere de la pulpa y es utilizado en la elaboración de margarina, manteca, alimentos congelados, aceite para cocina, entre otros….Dentro de sus cualidades destacan las siguientes:
- Es un antioxidante.
- Rico en beta caroteno.
- Contenido equilibrado de ácidos grasos.
- Aporta vitaminas A, D y E.
¿Cómo se cultiva la palma?
La siembra se realiza en triángulo o al tresbolillo, con distancia 9 x 9 m, de manera que la densidad sea de 143 plantas por hectárea. Se pueden establecer cultivos intercalados para aprovechar el espacio entre las líneas.
¿Dónde se cultiva la palma africana?
Palma africana en la Amazonía En América Latina, algunos de los países donde más se ha extendido el cultivo de la palma africana son Perú, Ecuador, Honduras, Nicaragua, México y Guatemala. En Perú, la zona donde se están estableciendo los cultivos de palma es la región de la Amazonía.
¿Qué productos se obtienen de la palma africana?
El aceite crudo de palma se obtiene del proceso de extracción mecánica del mesocarpio del fruto de palma africana como producto principal. Se usa como materia prima para eaborar productos de uso culinario, elaboracion de Biodiesel, comida de animales, jabon y otros.
¿Cómo se obtiene el aceite de Palma?
Muchas gente piensa que el aceite de palma se obtiene de la hoja o, por contra, deriva de la resina de la planta de palma, y eso es un error común. Considera que de la planta de la palma se obtienen dos aceites: el aceite de palma propiamente dicho y el aceite de palmiste, y ambos vienen de la misma parte de la planta.
¿Cuándo se inventó el aceite de Palma?
El uso del aceite de palma puede datar de hace más de 5000 años. El aceite de palma obtenido de la E. Guineensis es conocido en las regiones de África Central y Occidental desde antiguo y es ampliamente usado como aceite de cocina.
¿Cuáles son las consecuencias del procesamiento del aceite de Palma?
El procesamiento del aceite de palma produce grandes cantidades de desperdicios sólidos, en la forma de hojas, racimos vacíos, fibras, cáscaras y residuos de la extracción. Los racimos contienen muchos alimentos recuperables, y pueden causar molestias y problemas, al tratar de desecharlos.
¿Cuáles son los ácidos grasos saturados en el aceite de Palma?
Entre los ácidos grasos insaturados presentes en el aceite de palma, destaca el ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que también predomina en el aceite de oliva. En el caso de los ácidos grasos saturados, predomina el ácido palmítico.