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¿Cuál es el origen de apio?
Apio – Origen y producción. El apio es originario de las zonas mediterráneas y del Oriente Medio. Los egipcios, griegos y romanos cultivaban esta hortaliza como planta aromática y medicinal. A partir de la variedad silvestre, en Italia se empezó a cultivar en el siglo XVI.
¿Cuál es el nombre cientifico de la planta medicinal apio?
Apium graveolens
2.2.7. El apio (Apium graveolens) es una planta con muchas propiedades medicinales y pertenece a la familia de Apiaceae (apiácea), cuyo nombre científico es Apium graveolens.
¿Cómo le dicen al apio en Venezuela?
Arracacha amarilla o apio venezolano, es un tubérculo alto en vitamina A y calcio. Se usa para hacer muchos platos como sopas, crema de arracacha, pure y muchos otros platos. Yellow Arracacha or Venezuelan celery, is a tuber high in vitamin A and calcium.
¿Cuál es el hábitat del apio?
Orillas de zanjas, orillas de caminos, potreros, como ruderal y en pastizales.
¿Cuál es el uso medicinal del apio?
Ya sea en infusión como en crudo, en ensaladas o licuado en zumos, es una planta con propiedades diuréticas y antioxidantes y depurativas, ideal como regulador intestinal, digestivo y antibacteriano, así como indicado en problemas de hipertensión, reumatismo y gota, e incluso ayudando a reducir el colesterol.
¿Cuáles son los tipos de apio?
Hoy en día, hay tres tipos diferentes de apio: autollamado o amarillo (apio en rama), verde o apio pascal y apio nabo. En los Estados Unidos, el apio con tallo verde es la elección habitual y se usa tanto crudo como cocido. El apio de tallo originalmente tenía una tendencia a producir tallos huecos y amargos.
¿Cómo se llama el apio en México?
Céleri hace referencia a la planta del apio que se cultiva para consumir sus hojas, su tallo y su raíz, pero es generalmente a esta última parte del apio, lo que conocemos como apionabo, apio-rábano o raíz de apio, a lo que se refieren los cocineros en nuestro país cuando dicen céleri.
¿Cuáles son las características del apio?
Características. Forma: el apio es un tallo grueso, hueco, estriado y alargado que se compone de pencas de forma cilíndrica, recorridas longitudinalmente por un surco profundo, de las que brotan numerosas hojas con apariencia semejante al perejil. Para ello se cubre la planta de modo que sólo las hojas reciben luz.
¿Cuánto vive una planta de apio?
Ciclo del cultivo El ciclo en verano puede ser de 60-75 días, pero en los meses fríos se puede alargar a 130 días o más para poder completar un apio de buen tamaño. La cosecha se realiza desde que las plantas tienen 700 g y se corta la planta sin raíz.
¿Cuál es el origen del apio?
El apio ( Apium graveolens) es una hierba nativa de la zona mediterránea del Viejo Continente, siendo su origen difuso entre Europa y Asia (tentativamente tendría un origen europeo).
¿Qué tipo de planta es el apio?
Febrero 2020. El apio es una planta de la familia del hinojo y el perejil. Aparece como planta silvestre en lugares húmedos; como hortaliza es muy versátil y se encuentra cultivada en muchos países del mundo.
¿Qué sabor tiene el apio?
El apio tiene sabor amargo y fuerte aroma por lo que además del consumo de las pencas, se utiliza como aromatizante.
¿Cuáles son las propiedades del Apio Blanco?
Es una fuente de vitaminas, sobre todo A y C. Dos tallos de apio, suministran aproximadamente un 15\% de la ingesta diaria recomendada de cada una de esas vitaminas. Aunque el apio blanco no contiene mucha provitamina A. La vitamina C tiene propiedades antioxidantes y protege contra diversos tipos de cáncer.