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¿Cuál es el mes de las castañas?
La temporada de castañas empieza el mes de octubre y dura hasta diciembre, así que hay que aprovechar. Se trata de un alimento muy nutritivo que puede comerse de muchas formas: crudas, asadas, cocidas, confitadas, en almíbar, en pasteles…
¿Cuántos kilos de castañas da un árbol?
Feijoo apunta que una plantación de castaños alcanza su madurez en un plazo de 17-18 años. Llegados a esa edad, cada árbol puede producir unos 50 kilos de castañas, «lo que puede traducirse en unos beneficios de 5.000 euros por hectárea y año», apunta este experto.
¿Cómo se sabe si la castaña está madura?
La recolección comienza normalmente a primeros de octubre y dura aproximadamente un mes, dependiendo de las diferentes variedades de castañas y localizaciones geográficas.
¿Cuándo empieza la recogida de la castaña?
Recolección de las castañas en El Bierzo.- Se comienzan a recolectar en octubre con la entrada del otoño, que es cuando el erizo llega a su madurez, se abre y deja caer el fruto: la castaña. Esta cae al suelo que es donde se recoge. En El Bierzo se dice «apaña» al hecho de recogerlas manualmente.
¿Cuando están buenas las castañas?
Las primeras castañas frescas de calidad se encuentran en otoño, aunque también es posible encontrarlas hasta finales de invierno. Las castañas son ricas en nutrientes. Aportan fibra e hidratos de carbono. Son una fuente natural de minerales: fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio y en menos proporción cobre.
¿Cuánto tarda en madurar la castaña?
La fecundación es fundamentalmente anemófila, aunque es de destacar la colaboración de los múltiples insectos que con gran frecuencia y abundancia visitan las flores de este árbol. La madurez de los frutos, junto con la dehiscencia de las cúpulas, ocurre entre septiembre y noviembre.
¿Dónde recoger castañas en El Tiemblo?
En el bosque domina el castaño y el gran plan es recoger las miles de castañas que hay por el suelo. La zona pertenece a la Reserva Natural del Valle de Iruelas y la senda marcada por el castañar tiene aproximadamente unos 4 kilómetros.
¿Cómo se recogen las castañas?
La recogida se hace a mano con unos guantes para evitar pincharse con las púas de los erizos. Es aconsejable realizar la recolección lo más rápidamente posible porque cuanto más tiempo estén las castañas en el suelo más complicada será su posterior conservación, sobre todo si el tiempo es húmedo.
¿Qué tipo de árbol es el castaño?
El castaño pertenece a la familia de las fagáceas que está compuesta por numerosos árboles muy conocidos. Es considerado como un árbol con grandes dimensiones llegando a superar los 20 metros de altura en condiciones normales. Aporta muy buena sombra ya que tiene una morfología de copa bastante amplia y redondeada.
¿Cómo coger castañas en el suelo?
La otra opción es sólo coger las castañas que están en el suelo sin su erizo, aunque es fácil que si ha pasado mucha gente, sólo queden las de peor calidad o incluso estropeadas. No hace falta arrancar los erizos del árbol ya que cuando el fruto está maduro, él solo cae al suelo.
¿Cuáles son las características de las castañas?
Las castañas son muy apreciadas para el deleite gastronómico, tanto en platos principales como postres. El castaño crece bien en climas húmedos, con tierras sueltas y frescas, y tiene una gran resistencia al frío, aunque necesita cierto calor estival para madurar las castañas. De lo contrario, la cosecha puede ser escasa o los frutos pequeños.