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¿Cómo comer la col cruda?
Hacerlas al vapor es una muy buena opción porque conservan casi todas su propiedades. Excepcionalmente, se puede consumir crudo el repollo, o la col rizada (o kale). En el caso de la col rizada, te recomendamos que la masajees con aceite de oliva o de sésamo antes de consumirla porque te ayudará a digerirla mejor.
¿Cómo quitar el mal olor al repollo crudo?
Para eliminar el olor a repollo, al brócoli, la lombarda, la coliflor o la berza, podemos añadir una cucharadita de comino molido al agua con la que vamos a hervir la verdura. Al hervir el comino con la verdura conseguiremos que el comino mate el olor tan característico del repollo.
¿Cómo se blanquea la col?
Blanquear una hortaliza significa sumergirla en agua hirviendo y pasarla inmediatamente a agua fría para detener su cocción, así no pierde su textura y color.
¿Qué es la col y para qué sirve?
Le gusta descubrir nuevos lugares para comer y la cerveza. La col es una planta cuyas hojas forman un retoño compacto y que en la cocina sirven para crear un sinfín de platillos deliciosos. A continuación te presentamos 7 recetas con col que puedes preparar para disfrutar todos los días.
¿Cuáles son los diferentes tipos de col?
La col verde es la variedad más popular, pero también puedes hervir col roja, col de Milán, col de napa o col china ( bok choy ). Col verde: la col verde tiene hojas anchas en forma de abanico, con textura de goma o cera cuando está cruda.
¿Qué es la col y cuáles son sus beneficios?
La col es rica en nutrientes y baja en calorías, además constituye una manera ideal de añadir un sabor y variación nuevos a la hora de comer.
¿Cómo eliminar el olor de la col?
La col bien hervida debe estar tierna. La col demasiado hervida puede adquirir un sabor y un olor desagradables. Saca la col de la olla. Utiliza una cuchara ranurada o echa todo el contenido de la olla sobre un colador para eliminar el exceso de agua.