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Solo tienes que ir cubriendo el borde de la copa con las lonchas del embutido. Coloca estas de tal manera que se doblen por la mitad, hacia dentro y fuera de la copa. Ve colocando una tras otra de manera que se vayan solapando en parte.
¿Cómo armar una bandeja Charcutera?
Cortando y armando:
- Corta los quesos en rectángulos o triángulos y disponlos en filas sobre la bandeja.
- Todos los embutidos deben cortarse en finas lonchas y disponerse en filas simétricas.
- Al colocar las piezas en las tablas o bandejas, debes saber que el secreto radica en el olor, textura y sabor.
¿Cómo presentar una tabla de embutidos?
¿Cómo presentar embutidos en la mesa?
- Se recomienda sacar el embutido de la nevera un rato antes de servirlo, así se irá temperando y estará mucho más sabroso.
- Elegid un buen plato, como, por ejemplo, una tabla de madera, de pizarra, una fuente elegante…
- Siempre es mejor servir los embutidos ya cortados.
¿Cómo se calcula una picada para 10 personas?
Lo primero que debes tener en cuenta a la hora de preparar una picada es la cantidad de personas que disfrutarán de ella. Para una picada que reemplace una cena o almuerzo, debes calcular aproximadamente 250 gramos por persona; pero si solo va a ser una entrada con 120 gramos vas a estar bien.
¿Cómo se puede comer el prosciutto?
Se come como acompañamiento de platos de verduras como espárragos o guisantes y puede incluirse en una salsa de pasta simple con crema o en platos toscanos de tagliatelle y verdura. También se utiliza como relleno para otras carnes.
¿Cómo calcular calcula chorizos por persona?
Siempre se debe calcular por peso. El peso de la carne que se calculará debe ser sin hueso. Debes tener un recuento estimado del número de personas que estarán presentes….Por cada Mujer (aproximado):
- 150gr de Chorizo.
- 300gr de carne sin hueso.
- Una arepa y/o Papa.
- Una mazorca.
- 100gr de vegetales.