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¿Qué grupo funcional es la vitamina C?
| Vitamina C | |
|---|---|
| Metabolismo | Se oxida en forma reversible a ácido dehidroascórbico |
| Vida media | 16 días (3,4 horas en personas que tienen niveles muy elevados del compuesto) |
| Excreción | renal |
| Datos clínicos |
¿Qué es la vitamina C en química?
–Estructura química de la vitamina C. La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble derivada del metabolismo de la glucosa. Actúa como agente reductor y es necesaria para la síntesis de las fibras de colágeno a través del proceso de hidroxilación de la prolina y de la lisina.
¿Cómo se sintetiza la vitamina C?
La vitamina C es un derivado de una hexosa, sintetizada por las plantas a partir de la glucosa y la galactosa.
¿Cómo está compuesto el ácido ascórbico?
C6H8O6Ácido ascórbico / Fórmula
¿Dónde se metaboliza la vitamina C?
hígado
Metabolismo: La vitamina C se metaboliza en el hígado parcialmente a ácido dehidroascórbico en un proceso reversible; también puede ser transformado en metabolitos inactivos como derivados sulfatados o combinados con oxalato y otros productos; ascórbico-ácido-2-sulfato también aparece como un metabolito en la orina.
¿Cómo se absorbe la vitamina C?
La absorción de la vitamina C depende directamente de la dosis ingerida, si la ingesta es menor de 100 mg diarios (2-3 frutas y/o verduras), se absorbe entre el 80 y el 90\%; mientras que si es de 200 mg diarios (4-5 frutas y/o verduras), se absorbe totalmente, alcanzando una concentración plasmática de 80-90 μM44,45.
¿Es la vitamina C un compuesto orgánico?
Sí, la vitamina C es un compuesto orgánico . La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico o ascorbato, tiene la fórmula química C 6 H 8 O 6 .
¿Qué hace que la vitamina C sea orgánica?
Debido a que está compuesta de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, la vitamina C se clasifica como orgánica, provenga o no de una fruta, se produzca dentro de un organismo o se sintetice en un laboratorio. ¿Qué hace que la vitamina C sea orgánica? En química, el término «orgánico» se refiere a la química del carbono.
¿Qué es la vitamina C?
¿Qué es la vitamina C? La vitamina C, también conocida como vitamina antiescorbútica o ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble imprescindible para el desarrollo y crecimiento.
¿Cuáles son los vegetales con mayor cantidad de vitamina C?
Por su parte, algunos de los vegetales con mayor cantidad de vitamina C son el brócoli, la coliflor, los pimientos, la espinaca, la patata blanca o los tomates. La vitamina C también se puede encontrar en varios suplementos vitamínicos, entre ellos, los multivitamínicos, aunque también se suele encontrar de manera individual.