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¿Quién produce la pepsina?
La pepsina es una enzima digestiva producida por las paredes del estómago y secretada por el jugo gástrico, su función es descomponer las proteínas en péptidos más simples. Solo reacciona en un ambiente ácido, por lo que el estómago también produce ácido clorhídrico (HCl).
¿Que secretan las glándulas Gastricas?
El producto secretado más característico del estómago es el ácido clorhídrico. La acidez de las secreciones gástricas empieza el proceso digestivo por medio de hidrólisis simple, y es también antimicrobiana. La digestión enzimática de la comida también ocurre como resultado de secreciones gástricas.
¿Dónde podemos encontrar la pepsina?
¿Cuáles son las secreciones digestivas?
Las secreciones digestivas o gástricas, denominadas jugo gástrico, son producidas por las células epiteliales superficiales, y por las glándulas gástricas. En las glándulas corpofúndicas (oxínticas) a nivel del cuello se encuentras las células mucosas cervicales que se encargan de secretar mucus.
¿Cuál es la función de la pepsina en las glándulas gástricas?
La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima, el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos.
¿Cómo actúa la pepsina?
Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos. La pepsina es más activa con un pH de entre 1,5 y 2,5. Se desactiva permanentemente con un pH superior a 5. Interactúa con las uniones Phe-Phe y Phe-Tyr. [ cita requerida]
¿Cuál es la diferencia entre pepsinógeno y pepsina?
Durante la transformación del pepsinógeno en pepsina, se liberan estos 44 aminoácidos. Mientras que la pepsina tiene menos residuos de aminoácidos básicos, tiene 44 residuos ácidos. Esta es la razón por la cual permanece estable a un pH extremadamente bajo.
¿Qué es la pepsina y por qué es importante para los seres humanos?
Gracias a la pepsina y otras muchas biomoléculas de naturaleza enzimática, los seres humanos podemos transformar las proteínas que consumimos en energía y, sobre todo, en aminoácidos útiles para la formación y reparación de tejidos. Desde luego, nos queda claro que sin nuestro metabolismo interno no somos nada.