Admin Tabla de contenido
¿Qué tipo de sustancias constituyen la grasa?
Las grasas son mezclas de triglicéridos, formados por 3 moléculas de ácidos grasos y una de glicerol y las diferencias entre ellas dependen fundamentalmente de su diferente composición en ácidos grasos que, a su vez, se diferencian por el número de átomos de carbono y de dobles enlaces.
¿Qué moléculas componen los lípidos?
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .
¿Qué Biomolecula contiene aceites grasas y ceras?
Las grasas y aceites se obtienen a partir de fuentes vegetales y animales. Están constituidos por triglicéridos, que son esteres de una molécula de glicerina con tres ácidos grasos. La mayoría de los triglicéridos son mixtos; es decir, 2 o 3 de sus ácidos grasos son diferentes.
¿Cuáles son los principales ácidos grasos?
Los tres principales ácidos grasos omega-3 son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). El ALA se encuentra principalmente en aceites vegetales como el aceite de linaza, de soja (soya) y de canola. Los DHA y EPA se encuentran en el pescado y otros mariscos.
¿Que otras sustancias forman parte de las grasas naturales además de los Gliceroles?
Los lípidos, o más comúnmente conocidos como grasas, son un grupo grande y heterogéneo de sustancias cuya estructura química suele estar formada básicamente por cadenas lineales de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos suelen contener también otros elementos tales como fósforo, nitrógeno o azufre.
¿Cómo se encuentran formadas las ceras?
Las ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que se obtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente lineal de cadena larga.
¿Cuáles son las moléculas de grasa?
La molécula de grasa se hace a partir de dos moléculas más pequeñas: glicerol y ácido graso. Gycerol, también conocido como glicerina o glicerina, en su estado natural es un líquido de sabor dulce, incoloro e inodoro que es soluble en agua.
¿Cuáles son las moléculas más pequeñas?
También llamados azúcares simples, poseen una sola unidad y, por ende, son las moléculas más pequeñas. Se nombran en base a la cantidad de átomos de carbono que presenten: triosas (3 átomos de carbono), tetrosas (4), pentosas (5), hexosas (6). Por ejemplo: la galactosa (hexosa), la glucosa (hexosa) y la fructosa (pentosa).
¿Qué son las moléculas y cuáles son sus características y ejemplos?
Además, cuáles son sus características y ejemplos. La molécula es la parte más pequeña de la materia conservando propiedades fisicoquímicas. ¿Qué son las moléculas? Se denomina molécula a un conjunto eléctricamente neutro, estructurado e interrelacionado de átomos que pertenecen a un mismo elemento químico o a varios.
¿Cuáles son las partes diferenciadas de las moléculas?
Las moléculas, en principio, no son más que la unión de dos o más átomos, por lo que no poseen muchas partes diferenciadas, excepto el núcleo de cada átomo (compuesto por un número variable de protones y neutrones, dependiendo del elemento) y la nube de electrones que los orbita. En el caso de las grandes macromoléculas orgánicas,