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¿Qué son las palomitas de maíz?
¿Podría haber algún factor científico en juego o son sólo algo fallido? Las palomitas de maíz tienen un diseño muy específico que, cuando se activa por el calor, hace que el maíz explote para formar la delicia blanca semi-crujiente que nos encanta masticar mientras miramos películas.
¿Cómo se transforman los granos de maíz?
La transformación ocurre en centésimas de segundo. Si alguna vez hiciste palomitas de maíz caseras (cabritas, pochoclo, rosetas o cotufas, según donde vivas), sabrás que después de unos segundos al calor del fuego, o en el horno a microondas, los granos de maíz explotan produciendo un sonido característico que nos avisa que el tentempié está listo.
¿Cuál es la forma del estallido de las palomitas?
A 180ºC, explotó el 96\%. Luego, los científicos se centraron en la forma del estallido. Los granos para hacer las palomitas contienen un 14\% de agua que se evapora a los 100ºC. Lo primero que emerge a través de la ruptura, según revelaron las imágenes, es una estructura con forma de extremidad a la que denominaron «pata».
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¿Las palomitas engordan? ¿Qué son las palomitas de maíz? Pues las palomitas no son más que granos de este cereal, de maíz, que tienen la capacidad de explotar si los tostamos o los exponemos a una fuente de calor un determinado periodo de tiempo.
¿Cuántas calorías tiene un cuenco de palomitas de maíz?
Al ser muy ricas en fibra nos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Un cuenco de de palomitas de maíz aporta sólo unas 30 o 45 calorías.
¿Por qué las palomitas son tan importantes?
Al ser el maíz un grano entero, las palomitas están cargadas de fibra, la cual es esencial para el correcto funcionamiento del sistema digestivo. Además de su función digestiva, la fibra puede disminuir la posibilidad de contraer enfermedades del corazón o diabetes.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las palomitas?
Propiedades nutricionales de las palomitas. Destaca su alto contenido en fibra dietética, vitaminas y minerales. Son un alimento rico en vitamina E. Aportan una elevada cantidad de fibra (10 g por cada 100 gramos).