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¿Qué organos afecta la intoxicación alimentaria?
Los efectos graves a largo plazo asociados con varios tipos comunes de intoxicación alimentaria incluyen:
- Insuficiencia renal.
- Artritis crónica.
- Daño cerebral y de los nervios.
- Muerte.
¿Qué produce la intoxicación por alimentos?
Ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidas por estos microorganismos. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se dan a raíz de bacterias comunes como el estafilococo o la Escherichia coli (E coli).
¿Que tomar cuando se intoxica con comida?
Si tiene intoxicación por alimentos, debe reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos para prevenir la deshidratación o tratar la deshidratación leve. Debe tomar mucho líquido….Reemplace los líquidos y electrolitos perdidos
- agua.
- jugos de frutas con agua añadida para diluirlos.
- bebidas para deportistas.
- caldos.
¿Qué hacer si te cayó mal la comida?
Descansa mucho. Bebe líquidos para protegerte de la deshidratación. Las soluciones electrolíticas van bien, pero cualquier líquido, salvo la leche o las bebidas que contengan cafeína es aceptable. Toma sorbos pequeños y frecuentes para que te sea más fácil retener los líquidos.
¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación alimentaria?
La persona afectada presenta, por lo general síntomas relacionados con el aparato digestivo. Sin embargo, también se experimentan síntomas más generales. Los síntomas más frecuentes de intoxicación alimentaria comienzan de 2 a 6 horas después de la ingesta.
¿Cuáles son los alimentos involucrados en la intoxicación?
Los alimentos involucrados con más frecuencia son la carne bovina, de aves de corral, salsas, pescado, guisos, estofados y burritos de frijol cocidos. Los síntomas de este tipo de intoxicación comienzan de ocho a veinticuatro horas después de comer y pueden durar de uno a varios días.
¿Cuánto TIEMPO DURA la intoxicación alimentaria?
La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria son leves y desaparecen en unos pocos días. Durante ese tiempo, el objetivo es evitar la deshidratación. La deshidratación es la pérdida de líquidos y electrolitos (nutrientes y minerales) que su cuerpo necesita.
¿Qué causa la intoxicación alimentaria en los niños?
Una de las formas de intoxicación alimentaria la provocan las bacterias Campylobacter, las cuales puede ingerir un niño cuando come pollo crudo o poco cocido o al beber leche sin pasteurizar o agua contaminada.