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¿Qué frutas y verduras no se pueden congelar?
Verduras que no se recomienda congelar
- El tomate (si se congela, no podrá servir para consumo en crudo)
- El pepino.
- El apio (si se congela, no podrá servir para consumo en crudo)
- La lechuga (en sus diferentes variantes)
- La patata (al congelarse, perderá su sabor y textura)
¿Qué pasa si se congela la fruta?
La fruta y verdura que no se puede congelar Más que conservar los alimentos, la congelación va a alterar su aspecto y las bajas temperaturas del congelador van a hacer que no sea apetecible consumir estos alimentos.
¿Cómo congelar frutas correctamente?
Poner el recipiente con las frutas en el congelador hasta que las frutas estén duras. Sacar el recipiente del congelador y quitar el exceso de azúcar de las frutas con la ayuda de un colador. Guardar las piezas de frutas (que deben quedar azucaradas) en bolsas o recipientes que cierren bien.
¿Qué frutas pueden congelarse?
Aunque casi todas las frutas pueden congelarse, por regla general no quedan como frescas cuando las retiramos del congelador. Por lo tanto, recomendamos congelar aquello que pensemos usar en un batido, unas galletas, un helado u otra preparación.
¿Cómo congelar las verduras?
En caso de que las quieras congelar, recomendamos que lo hagas en forma de puré o blanqueadas, ya que de otra manera, al sacarlas del freezer, se quedarán blandas. Por último, nunca vuelvas a freezar las verduras que ya sacaste del freezer, ya que perderán muchas propiedades y es posible que, además, se echen a perder.
¿Qué alimentos se pueden congelar?
Esta percepción no es del todo correcta porque estos productos, al igual que carnes, pescados, mariscos y otros frescos, se pueden congelar.
¿Por qué las verduras y hortalizas no deben pasar por el congelador?
Por desgracia, no todas las verduras y hortalizas soportan igual de bien el congelador y varias de ellas no deben pasar por él, porque sus texturas se arruinan por completo.