Admin ¿Qué estabiliza la estructura secundaria de las proteínas?
Esta estructura se mantiene gracias a los enlaces de hidrógeno intracatenarios formados entre el grupo -C=O. del aminoácido «n» y el -NH del «n+4» (cuatro aminoácidos más adelante en la cadena).
¿Cuáles son las alineaciones que conforman la estructura secundaria de las proteínas?
Se pueden distinguir varios tipos de conformaciones que determinan la estructura secundaria de una proteína:
- CONFORMACIÓN AL AZAR.
- HÉLICE a.
- HOJA b.
- GIROS b.
- CONFORMACIÓN DEL COLÁGENO.
- ESTRUCTURAS SUPERSECUNDARIAS.
¿Qué es la estructura secundaria de una proteína?
La estructura secundaria de una proteína es la disposición en el espacio de la secuencia de aminoácidos o estructura primaria. Se debe a la capacidad de rotación de los enlaces que forman el carbono α, y a los radicales de los aminoácidos, que hacen que el polipéptido adquiera una disposición espacial estable, la estructura secundaria.
¿Cómo se organizan los aminoácidos en la secuencia primaria de la proteína?
Es la forma en la que los aminoácidos se organizan entre sí en la secuencia primaria de la proteína. Se produce gracias a la posibilidad de rotación de los enlaces entre los carbonos alfa de los aminoácidos y sus grupos amino y carboxilo.
¿Cuáles son las formas más frecuentes que adquieren las proteínas?
En la naturaleza, las formas más frecuentes que adquieren las proteínas son la hélice α así como la lámina β. Estas estructuras pueden ser descritas por los ángulos de enlace ψ (psi), y φ (phi) de los residuos aminoácidos.
¿Cuál es la estructura más sencilla de las proteínas globulares?
Además de ser la estructura más sencilla, la hélice α es la forma predominante en las α-queratinas y cerca del 25\% de los aminoácidos de las proteínas globulares adoptan esta estructura. La hélice α está estabilizada gracias a que presenta numerosos puentes de hidrógeno.