Admin Tabla de contenido
¿Qué es un horno de microondas de convección?
¿Qué es un microondas con convección? Es aquel que realiza la cocción mediante aire caliente. Este aire hace que la cocción sea más homogénea.
¿Qué es doble conveccion?
La idea es sencilla, dos ventiladores crean dos flujos independientes de aire, lo cual permite que mediante una bandeja separadora podamos crear dos espacios con una diferencia de hasta 75ºC de temperatura, que no es poco.
¿Qué significa Hotblast?
La tecnología Hot Blast™ es un nuevo método que reduce significativamente los tiempos de cocción. El aire caliente sale a través de múltiples orificios directamente sobre los alimentos, haciendo que éstos se cocinen por igual quedando crujientes por fuera y jugosos por dentro.
¿Qué es un horno doble?
Un horno de doble pared es una unidad de horneado integrada en la pared con dos áreas de horno separadas. Cada una de las unidades tiene su propio conjunto de controles, lo que permite dos temperaturas de cocción diferentes.
¿Cómo funcionan los hornos de convección?
Los hornos de convección cocinan de una manera más seca que los tradicionales. Disponen de un ventilador que consigue repartir el calor de forma homogénea. Con esto conseguiremos que los alimentos no se quemen y consigan dorarse por fuera, estando a su vez tiernos por dentro.
¿Cómo se cocinan los alimentos con la temperatura más baja de los hornos de convección?
Los alimentos se cocinan mejor con la temperatura más baja de los hornos de convección. Las temperaturas de las recetas para hornos estándar se reducen a 25 grados Farenheit (-3,9 grados Celsius). Las temperaturas más bajas disminuyen el encogimiento de los alimentos, lo que a menudo añade una porción extra a las comidas.
¿Cuál es la diferencia entre un horno de convección y un ventilador?
Alimentos deshidratados: cuando se trata de deshidratar comida para remover la humedad más rápido, el horno de convección es más efectivo que el regular. El ventilador se vuelve una desventaja en ciertos productos delicados.
¿Cuál es la temperatura ideal para la cocción de Hornos?
Si tienes dudas, baja la temperatura unos 25 o 30 grados de la que usarías normalmente. Dado que la cocción por convección depende mucho del aire, es importante que tu cocina tenga suficiente aire circulante para que el horno realice adecuadamente su trabajo. Es decir, no es una buena idea saturarlo con sartenes.