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¿Qué disminuye la fluidez de la membrana plasmática?
En general se puede decir que una mayor concentración de colesterol disminuye la fluidez de la membrana plasmática. Sin embargo, a bajas temperaturas disminuye la fluidez de la membrana y en estas condiciones el aumento de su concentración favorece la fluidez.
¿Qué impide la membrana plasmatica?
La bicapa lipídica, debido a su interior hidrofóbico, actúa como una barrera altamente impermeable a la mayoría de moléculas polares, impidiendo que la mayor parte del contenido hidrosoluble de la célula salga de ella.
¿Cuál es la fluidez de las membranas?
Las membranas son fluidas y esta fluidez depende de su composición lipídica y de la temperatura.
¿Por qué las células alteran la fluidez de sus membranas?
L as células pueden alterar la fluidez de sus membranas modificando la composición química de éstas. Por ejemplo, en las bacterias la adaptación de la fluidez a las condiciones ambientale se debe sobre todo a cambios en la cantidad de saturación de los ácidos grasos y a la longitud de éstos.
¿Cómo regulan las bacterias la fluidez de la membrana?
Las bacterias regulan la fluidez de la membrana variando el número de dobles enlaces y la longitud de las cadenas de sus ácidos grasos. Por ejemplo, en la membrana de E.coli la relación entre los ácidos grasos saturados y los insaturados desciende de 1,6 a 1,0 cuando la temperatura del cultivo pasa de 42 a 27 ºC.
¿Cómo afectan los ácidos grasos a la fluidez de la membrana?
Más específicamente, si los ácidos grasos están saturados o insaturados tiene un efecto sobre la fluidez de la membrana. Los ácidos grasos saturados no tienen dobles enlaces en la cadena de hidrocarburos y la cantidad máxima de hidrógeno. La ausencia de dobles enlaces disminuye la fluidez, lo que hace que la membrana sea muy fuerte y apilada.