Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Qué componentes tiene los lípidos?
- 2 ¿Qué son las grasas y lípidos y ejemplos?
- 3 ¿Cómo se clasifican las grasas o lípidos?
- 4 ¿Cuáles son las funciones especiales de los lípidos?
- 5 ¿Cuáles son los elementos saponificables de los lípidos?
- 6 ¿Cuál es la importancia de los componentes no glicéridos de los ácidos grasos?
¿Qué componentes tiene los lípidos?
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo.
¿Qué son las grasas y lípidos y ejemplos?
Los lípidos son una parte de la dieta de todas las personas, en particular la parte que suele venir dada por grasas, que junto con los carbohidratos representa la mayor fuente de energía para el organismo. Por ejemplo: manteca, aceite de oliva, cera de abeja.
¿Cómo se clasifican las grasas o lípidos?
Por su estructura química, las grasas se dividen en saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y ácidos grasos TRANS.
¿Cuáles son los tipos de grasas que existen?
Según indica Francisco Pérez Jiménez, catedrático de Medicina Interna de la Universidad de Córdoba y experto en Nutrición, hay cuatro tipos de grasas: los ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, y los ácidos grasos trans.
¿Cuáles son los tipos de lípidos?
En los alimentos existen fundamentalmente tres tipos de lípidos: ● Grasas o aceites (también llamados triglicéridos o triacilglicéridos). ● Fosfolípidos. ● Ésteres de colesterol, que muestran un componente común: los ácidos grasos.
¿Cuáles son las funciones especiales de los lípidos?
Funciones especiales: cada tipo de lípido, desempeña una función especial en el organismo. Por ejemplo, los esteroides, los eicosanoides y los fosfolípidos funcionan como señales, actuando como hormonas, mediadores y segundos mensajeros. Otros lípidos sirven como anclas para fijar proteínas a las membrana s.
¿Cuáles son los elementos saponificables de los lípidos?
También son saponificables los fosfolípidos y los glucolípidos. En cuanto a los elementos de los que están compuestos los lípidos, encontramos que clasifican en simples, complejos e isoprenoides, cada uno de los cuales presenta características peculiares de las que hablaremos más adelante. ¿Cómo los digerimos y metabolizamos?
¿Cuál es la importancia de los componentes no glicéridos de los ácidos grasos?
La creciente constatación de la importancia de los componentes no glicéridos de los ácidos grasos, algunas veces denominados «constituyentes menores», obligó a incluir este tema en la consulta de expertos. Los componentes no glicéridos sólo son componentes menores en lo que se refiere a su concentración con respecto a los triacilglicéridos.