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¿Qué alimentos alteran los mohos?
La principal vía de exposición de las micotoxinas son los cereales, las harinas y los productos elaborados a partir de ellos (pan, productos panadería, pastelería, bollería, etc), pero también se encuentran en los frutos secos, especies, leche y derivados lácteos (principalmente aflatoxinas), frutas y derivados ( …
¿Qué pasa si como avena con moho?
Las micotoxinas son metabolitos naturales de los mohos que pueden infectar a una variedad de productos alimenticios, en particular los cereales. Las micotoxinas pueden tener efectos carcinogénicos neurotóxicos, inmunosupresores, mutagénicos, teratogénicos, hepatotóxicos o nefrotóxicos, incluso en bajas cantidades.
¿Por qué los mohos son tan perjudiciales para la salud?
Y esta reacción tiene su razón de ser, teniendo en cuenta que algunos mohos producen micotoxinas, unas sustancias tóxicas que pueden ser altamente perjudiciales para la salud.
¿Cómo afecta el moho a tu salud?
Así afecta el moho a tu salud 1 Respiras peor. Al respirar, las pequeñas esporas del moho entran en los pulmones y pueden acabar causando problemas respiratorios, sobre todo en individuos que ya tienen alguna alteración o padecen 2 Puedes sufrir reacciones alérgicas. 3 Hay un incremento del dolor. 4 Hasta las migrañas empeoran.
¿Cómo se encuentra el moho en la casa?
El moho se encuentra tanto en interiores como al aire libre. El moho puede entrar a su casa a través de puertas o ventanas abiertas, rejillas de ventilación, y sistemas de calefacción y aire acondicionado. El moho en el aire exterior también puede adherirse a la ropa, los zapatos y las mascotas, y llevarse a los ambientes interiores.
¿Qué pasa si el moho crece en la comida?
«Las raíces pueden ser difíciles de ver cuando el moho crece en la comida y pueden profundizarse en el alimento», informa FSIS. Si un alimento tiene mucho moho en la superficie, las raíces lo habrán penetrado profundamente, advierten.