Admin ¿Dónde se propagan las bacterias?
Los gérmenes se propagan a través del contacto con alimentos, animales, materiales y equipos contaminados, así como con el contacto corporal directo y el aire. Y finalmente, el lugar donde los gérmenes entran en nuestro cuerpo determina fuertemente nuestra posibilidad de infección.
¿Qué necesitan los microorganismos para reproducirse?
Los factores intrínsecos son la actividad de agua (Aw), acidez (pH), potencial de óxido reducción (Eh), composición química del alimento (nutrientes) y otros. Los factores extrínsecos más importantes sonla humedad del medio y la temperatura. Los microorganismos necesitan de «agua disponible» para crecer.
¿Cómo se multiplican las bacterias más rápidamente?
¿A qué temperatura se multiplican las bacterias más rápidamente? Hay comidas que se conservan sin frío, como la fruta, y otras que requieren del uso de neveras para garantizar que llegan a la fecha de consumo preferente en óptimas condiciones, como los huevos.
¿Cuánto tiempo tarda en multiplicarse una bacteria?
Algunas bacterias son capaces de multiplicarse por dos en solo 10-20 minutos, si se les proporciona las condiciones óptimas de nutrientes, humedad, pH y calor. Si se les da el tiempo suficiente, un pequeño número inicial de bacterias puede multiplicarse a tal punto que pueden llegar a causar una ETA ( Enfermedad Transmitida por Alimentos) .
¿Cuál es el proceso por el cual se dividen las bacterias?
El proceso por el cual se dividen las bacterias se conoce con el nombre de bipartición o fisión binaria . Este consiste en la división de una bacteria en dos cada 10 a 20 minutos. Una sola bacteria puede llegar a producir 16 millones de bacterias en solo 8 horas. No dejar los alimentos fuera de la hielera o refrigerador.
¿Cómo se desarrollan las bacterias?
Para desarrollarse, las bacterias necesitan: 1 Temperatura adecuada 2 Nutrientes 3 Humedad 4 Acidez (pH) 5 Tiempo suficiente