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¿Dónde se origino el corcho?
El corcho es un tejido vegetal formado por células muertas, se encuentra en las raíces, ramas o parte exterior del tronco de algunos árboles, en especial del Alcornoque mediterráneo, es decir la función principal del corcho es proteger el tronco de este árbol para evitar diferentes daños.
¿Quién inventó el tapón de corcho?
Se cree que el monje francés, descubridor del champagne, Dom Pérignon, fue quien utilizó por primera vez el corcho como tapón. ¿Para qué sirve?
¿Quién es el corcho?
Jorge Corcho Rodriguez, nació el 11 de Abril de 1962 (58 años), tiene 3 hijos, su esposa es Verónica Lozano. Fundador del Grupo La Roca Investment, es piloto comercial, e instructor de helicóptero, docente universitario, práctica polo, es músico, fotógrafo.
¿Qué importancia tiene el corcho para el vino?
Gracias al corcho, el vino recibe pequeñas cantidades de oxígeno que le permiten evolucionar en el tiempo. Esto se produce gracias a dos elementos: la porosidad natural del corcho y los pequeños espacios que quedan entre las paredes de la botella y del corcho y que están dados por las lenticelas.
¿Cuál es la longitud del corcho en las botellas de vino?
Como curiosidad, comentar que la longitud del corcho en las botellas de vino depende de la juventud o madurez de los caldos. Para los vinos más jóvenes se utilizan tapones de corcho más cortos, de menos de 40 mm de longitud. Los vinos más añejos exigen tapones de mayor longitud, que pueden superar los 55 mm.
¿Cómo descorchar una botella de vino antes de consumirla?
El factor tradicional de descorchar una botella de vino antes de consumirla también pesa mucho a la hora de elegir entre tapones de corcho o sintéticos para un vino. Se ha creado la sensación de que un buen vino implica tener que pasar por el ritual de quitar su tapón de corcho.
¿Por qué es importante el corcho en la botella?
En primer lugar, el corcho evita que el oxígeno entre en la botella, lo cual empeoraría el caldo, y también es una barrera para diferentes bacterias y para el moho. Sin embargo, el corcho está compuesto de tal forma que contiene pequeños poros que provocan que mínimas cantidades de oxígeno puedan penetrar en la botella.
¿Por qué los tapones de corcho son tan importantes en la botella de vino?
Aunque ya hay muchos envasadores que comercializan vinos con tapones sintéticos o de rosca, y la tendencia va al alza, lo cierto es que los tapones de corcho han sido, tradicionalmente, el elemento estrella en cualquier botella de vino.