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¿Cuándo se plantan las judías pintas?
La siembra se realiza a mitades de mayo, una vez ha pasado el riesgo de heladas. La fecha de siembra se puede retrasar pero debe quedar finalizada para mediados de junio para no retrasar la recolección.
¿Cuándo comprar pochas?
Precisamente de ahí viene, su color pálido, pocho y su nombre de pochas. Pero su temporada es muy corta. Fresca sólo se puede comprar desde mediados de julio hasta la mitad de septiembre, si bien, fuera de temporada se pueden encontrar congeladas o envasadas al natural en conserva.
¿Cómo conservar las alubias pochas?
Un consejo para conservar las alubias es hacerlo en el cajón de verduras del frigorífico, preferentemente dentro de una bolsa de papel unos tres o cuatro días. Para conservar las legumbres secas, mejor guardarlas en botes de cristal cerrado herméticamente en un lugar fresco y oscuro.
¿Cómo cuidar el suelo de las judías?
Si el suelo es muy pobre, sería interesante esparcir un mes antes de la siembra abono orgánico muy descompuesto (mantillo), mezclándolo con la tierra. Riego: las judías precisan de suelos que no se resequen, pues soportan mal la carencia de humedad.
¿Cómo limpiar las judías pintas?
Además, como en otros platos en los que usamos legumbres, debemos poner las judías en agua la noche de antes. Eso sí, ya que vamos a usar el mismo agua en el que las dejaremos por la noche, hay que limpiar previamente las judías pintas para que tengamos el agua limpia.
¿Cuáles son los ingredientes de las judías pintas estofadas?
Ingredientes para las judías pintas estofadas* 1 250 gramos de judías pintas 2 Un pimiento verde 3 Medio pimiento rojo 4 Una cebolla 5 Cuatro dientes de ajo 6 Pimentón dulce 7 Aceite 8 Sal y pimienta More
¿Cómo se recogen las judías verdes?
Las judías verdes se recogen cuando aún están tiernas, estas se pueden separar claramente de la planta. Lago azul: Presenta una vaina alargada, de sección circular, de unos 15 cm de largo y semillas blancas. Bobby trepadora: Vaina recta y de sección redonda, con unos 16 cm de largo.