Admin ¿Cuáles son las sopas liquidas?
Sopas claras o livianas: son las más líquidas, ya que no contienen agentes espesantes. El fondo o caldo determina el sabor. En esta categoría entran los consomés y caldos.
¿Qué son las sopas y cremas?
Se llama también crema a un tipo de sopa parecida a un puré cremoso, donde el huevo es opcional. La base consiste en una bechamel o una salsa velouté, mezclada con verduras trituradas y enriquecida con crema de leche o nata. Entre las más conocidas, se pueden citar la crema de champiñones y la crema de espárragos.
¿Cuáles son los beneficios de la sopa de verduras?
La sopa ayuda a que aprovechemos los micronutrientes -vitaminas y minerales, que se encuentran en vegetales, carnes y pescados utilizados en su preparación. 6. Tiene un gran poder saciante. Consumir sopa también contribuye a sentirnos saciados, y disminuye así la posible ingesta de otros alimentos.
¿Qué hacer para que no se agrie el caldo?
Para quitarle la acidez a un caldo que no nos ha quedado del todo bien, debemos añadir un diente de ajo, cuando empiece a hervir, soltará una espuma que debemos retirar, de esta forma se rebajará su acidez.
¿Cómo hacer una sopa de verduras?
Para hacer esta sopa, solo tienes que añadir al caldo básico de verduras que tienes a continuación un cuarto de col, un puñado de guisantes y unas alubias rojas cocidas. Y cuando falten unos minutos para acabar la cocción, añadir también un puñado de fideos.
¿Qué es la sopa de pescado ultraligera?
La sopa de pescado ultraligera no solo es una deliciosa receta de pescado que encaja en fiestas y celebraciones, si no que también es apta cuando estás a dieta ya que solo tiene 205 calorías y, por lo tanto, es un plato 100\% libre de culpa. Ver receta.
¿Qué es la crema de verduras y para qué sirve?
Nuestra crema de verduras es un plato súper económico y apto para vegetarianos y veganos –ya que no lleva ningún ingrediente de origen animal–, que se puede comer tanto frío como caliente y que, por lo tanto, encaja en cualquier época del año. Y si te sobra un poco, puedes hacer unos cubitos de crema para enriquecer otros platos.