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¿Cuál es la temperatura ideal de una vinera?
| Temperatura óptima de consumo de cada vino | |
|---|---|
| Tipo de vino | Temperatura ideal |
| Vino espumoso (cava, champán, de aguja…) | 7 °C |
| Vino blanco dulce (moscatel, Pedro Ximénez) | 8 °C |
| Vino tinto joven | 9 °C |
¿Cómo funciona una bodega?
En una bodega se ejecuta la recepción, almacenamiento y movimientos de materiales, materias primas y productos semielaborados, hasta el punto de distribución. Es un espacio destinado, bajo ciertas condiciones, al almacenamiento de distintos bienes.
¿Cómo afecta la temperatura de la bodega al vino?
Una bodega puede variar su temperatura, sin complicaciones para el vino, entre el invierno y el verano en +/- 5ºC, el problema viene si esta variación se produce semanalmente, o incluso a diario (noche-día). Los cambios de temperatura bruscos, afectan principalmente al corcho, que cambia de tamaño y permite filtraciones de vino.
¿Cómo mantener la temperatura del vino?
Igualmente, si el ambiente es muy caluroso, lo mejor para mantener la temperatura del vino es meter la botella en una cubitera de hielos o agua o rodearla con alguno de los accesorios que se comercializan para tal labor. De ese modo, no se calentará y seguiremos degustándolo a la perfección.
¿Cuál es la mejor bodega para el vino?
La bodega ideal es la que se encuentra en un lugar subterráneo o cavado en roca, las paredes deben ser gruesas de piedra o ladrillo, evitando cualquier filtración o tubería. En cualquier caso, antes de iniciar una bodega, piense un lugar donde el vino pueda permanecer inalterable durante muchos años.
¿Cómo conservar botellas de vino a la temperatura correcta?
Estos aparatos están pensados para conservar botellas de vino a la temperatura correcta. Con su termostato específico, la vinoteca mantiene fresco el interior y permite regular el grado de enfriamiento del vino, para que continúe madurando y esté a la temperatura óptima, conservando sus aromas y sus características.