Cual es la estructura quimica de las vitaminas?

¿Cuál es la estructura quimica de las vitaminas?

En su estructura molecular, además de átomos de carbono e hidrógeno, contienen proporciones elevadas de átomos electronegativos como el oxígeno y nitrógeno que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua y por lo tanto son compuestos polares y por esto son solubles en agua.

¿Qué tipo de enlace es la vitamina A?

La estructura del retinol es de tipo terpénico, con un anillo b ionona con una cadena lateral, y con un total de cinco dobles enlaces conjugados, todos ellos de configuración trans.

¿Cuál es la estructura de las vitaminas liposolubles?

Las vitaminas liposolubles tienen como base estructuras llamadas terpénicas, y contienen en sus cadenas enlaces dobles, los cuales las vuelven muy sensibles a las reacciones do oxidación, de manera similar a como ocurre con los ácidos grasos insaturados.

¿Qué tipo de compuestos son las vitaminas?

Vitamina. Las vitaminas son compuestos orgánicos que los humanos requieren como nutrientes en pequeñas cantidades llamadas micronutrientes. El término vitamina proviene de las palabras latinas ‘vital’ y ‘amine’ porque las vitaminas son necesarias para la vida y en principio se pensó que eran aminas.

¿Cómo se sintetiza la vitamina A?

Síntesis de la vitamina A La vitamina A se sintetiza en el cuerpo humano a partir de las provitaminas (el retinol), y por tanto su cantidad dependerá de la cantidad de retinol presente en el cuerpo. La vitamina A se almacena en el hígado y en los pulmones, riñones y grasa corporal.

¿Qué tipo de lipido es la vitamina A?

retinoides (vitamina A)

¿Cuál es la estructura de la vitamina A?

Estructura de la vitamina A Ahora bien, como se es sabido, la vitamina A, es originada gracias a la composición carbónica de la naturaleza. Ella contiene una estructura terpénica encontradas principalmente en las grasas animales. Esta estructura está asociada al componente retinol, que también se denomina como vitamina A.

¿Cuáles son las formas activas de la vitamina A?

El β-caroteno, que tiene propiedades antioxidantes, es un precursor de la vitamina A. 3 Equivalencias de Retinoides y carotenoides. (UI) Las formas activas de la vitamina A son el retinol, el retinal y el ácido retinoico.

¿Qué es la vitamina A y para qué sirve?

Esta estructura está asociada al componente retinol, que también se denomina como vitamina A. Gracias a esta estructura, es que se consigue su beneficio más importante la del desarrollo y fortalecimiento de la retina ocular.

¿Cuáles son los diferentes grupos de vitaminas?

Se conoce de su división en dos grupos: el grupo de las provitaminas y el grupo de las vitamina A (que se llama también retinol). Por lo tanto, el primer grupo podemos encontrarlo en los vegetales y frutos con colores anaranjados y amarillos. Y el segundo grupo en las carnes de animales, lácteos y huevos.