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¿Cómo sembrar una semilla de palomitas?
Planta los granos cuando ya haya pasado el peligro de las heladas.
- Planta las semillas a una distancia de entre 20 y 25 centímetros (8 y 10 pulgadas) entre sí.
- Planta el maíz a una profundidad de 1,20 centímetros (1/2 pulgada) si es primavera y a 5 centímetros (2 pulgadas) de profundidad en el verano.
¿Cuándo se plantan las palomitas de maíz?
Siembra directa: de marzo a junio en clima mediterráneo y de abril a junio en clima continental. Poner 2-3 semillas por hoyo a 3-4 cm de profundidad. 20 cm entre plantas y 80 cm entre líneas. De julio a septiembre en clima mediterráneo y de agosto a septiembre en clima continental.
¿Cuántos kg de maíz por hectarea para sembrar?
“Cuando haces maíz de primera se logran entre 12 mil a 14 mil kilos por hectárea. En cambio, con la estrategia defensiva, la productividad de las siembras a partir de diciembre oscilan entre ocho mil y 10 mil kilos por hectárea”, compara el productor, que también integra la regional de Aapresid Los Surgentes-Inriville.
¿Cómo se produce el maíz para palomitas?
Las mazorcas forman sedas o hebras largas que «atrapan» el polen a medida que sopla el viento. Este proceso se llama polinización y permite que las mazorcas produzcan granos. Una vez que las mazorcas tienen granos, el proceso de madurez continúa hasta que toda la planta esté seca y marrón.
¿Cómo se cultiva el maíz de palomitas?
Para su elaboración se utilizan granos de maíz de un tipo especial, los cuales se colocan en una olla o recipiente, y se tuestan (habitualmente friéndolos en aceite vegetal) hasta que ocurra una explosión.
¿Por qué el maíz se hace palomita?
Cuando se alcanzan temperaturas del orden de 175-180ºC, la presión interna en los granos llega a ser unas nueve veces superior a la atmosfera y la cobertura explota: el agua absorbida en el almidón se evapora y se expande rápidamente, y el almidón acaba en forma de espuma seca y crujiente.