Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Cómo se puede generar energía en presencia o ausencia de oxígeno?
- 2 ¿Cómo se transforma el oxígeno en ATP?
- 3 ¿Cuánto dura el proceso de producción de ATP?
- 4 ¿Cuál es la importancia del ATP en el músculo?
- 5 ¿Cómo se llama la bacteria que produce la fermentación?
- 6 ¿Qué hacen las bacterias y las levaduras a la vez?
- 7 ¿Dónde se encuentran las bacterias en el cuerpo humano?
¿Cómo se puede generar energía en presencia o ausencia de oxígeno?
La respiración celular anaeróbica ocurre en ausencia de oxígeno. Este mecanismo sólo produce 2 moléculas de ATP; se obtiene energía a partir del piruvato que se produjo en la glucólisis. Hay dos tipos de respiración celular anaeróbica: fermentación láctica y fermentación alcohólica.
¿Cómo se transforma el oxígeno en ATP?
Fosforilación oxidativa. Los protones fluyen de regreso hacia la matriz, a través de una enzima llamada ATP sintasa, para generar ATP. Al final de la cadena de transporte de electrones, el oxígeno recibe los electrones y recoge protones del medio para formar agua.
¿Qué es el ATP y para qué sirve?
El ATP suministra la energía para que tenga lugar la contracción muscular, pero también proporciona la energía para las bombas de Ca++ de transporte activo en el retículo sarcoplasmático.
¿Cuáles son los mecanismos por los que el ATP puede regenerarse?
Existen tres mecanismos por los cuales el ATP puede regenerarse: (1) metabolismo de fosfato de creatina, (2) glucólisis anaeróbica y (3) respiración aeróbica. El fosfato de creatina es una molécula que puede almacenar energía en sus enlaces fosfato.
¿Cuánto dura el proceso de producción de ATP?
Se producen alrededor de 12 reacciones químicas para hacer ATP en este proceso, por lo que suministra ATP a un ritmo más lento que el sistema fosfágeno. El sistema todavía puede actuar rápidamente y producir suficiente ATP para durar unos 90 segundos.
¿Cuál es la importancia del ATP en el músculo?
A medida que aumenta el trabajo del músculo, más y más ATP se consume y debe ser reemplazado para que el músculo se mantenga en movimiento. Debido a que ATP es tan importante, el cuerpo tiene varios sistemas diferentes para crear ATP. Estos sistemas trabajan juntos en fases.
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¿Cuál es el papel de las bacterias en el proceso de fermentación?
Las bacterias anaerobias fermentativas utilizan rutas catabólicas de polisacáridos, aminoácidos y glicerol para la producción de glucosa, la cual puede ser utilizada en las rutas de fermentación alcohólica, láctica y acética. Como resultado de esta fermentación se obtienen alcoholes y ácidos grasos (21).
¿Qué bacterias intervienen en la fermentación?
Los microorganismos empleados en la fermentación de la carne consisten en un grupo de bacterias ácido-lácticas (Lactobacillus, Pediococcus) con la colaboración de Micrococcaceae (Staphylococcus, Micrococcus), Streptomyces, Debaryomyces y Penicillium.
¿Cómo se llama la bacteria que produce la fermentación?
Los principales microorganismos fermentadores son las levaduras, las bacterias lácticas, Lactobacillus spp. y Streptococcus spp., las Enterobacteriacea, algunas especies de Clostridium y las bacterias propiónicas y metánicas (4, 13, 14) (Tablas 2 y 5).
¿Qué hacen las bacterias y las levaduras a la vez?
Esto lo hacen bacterias y levaduras a la vez. Aumentando la acidez (o disminuyendo el pH), cosa de la que se ocupan las bacterias, que producen una batería de ácidos orgánicos (principalmente acético y láctico). Aumentando el nivel de alcohol de la masa, cosa que hacen las levaduras.
¿Cuáles son las bacterias que no toleran la presencia de oxígeno?
Anaerobios: bacterias fijadoras de nitrógeno que no toleran la presencia de oxígeno. Viven en hábitats con muy poco o nada de oxígeno, como suelos y mantos gruesos de materia vegetal muerta. Por ejemplo, Clostridium (suelo), Desulfovibrio (fondos oceánicos) o arqueas metanógenas.
¿Cómo afectan las bacterias y levaduras al metabolismo aeróbico?
Aumentando el nivel de C02 y disminuyendo el oxígeno (combatiendo así a los hongos y organismos de metabolismo aeróbico). Esto lo hacen bacterias y levaduras a la vez. Aumentando la acidez (o disminuyendo el pH), cosa de la que se ocupan las bacterias, que producen una batería de ácidos orgánicos (principalmente acético y láctico).
¿Dónde se encuentran las bacterias en el cuerpo humano?
En el cuerpo humano se pueden encontrar en condiciones normales como parte de la flora intestinal. En el medio ambiente también son muy comunes y se pueden encontrar en muchos lugares, incluyendo el suelo, el agua, la comida y en el cuerpo de otros animales.