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¿Cómo se puede contraer la salmonelosis?
La salmonela se contagia a través del consumo de alimentos o agua contaminados y por el contacto con personas o animales infectados.
¿Cómo evitar la salmonela en el agua?
prestar especial atención a la selección de las fuentes de agua para riego y la aplicación de productos químicos agrícolas (en particular, plaguicidas y fungicidas), evitar la entrada de aguas residuales contaminadas con Salmonella.
¿Cuánto tiempo vive la salmonella?
Salmonella es una bacteria omnipresente y resistente que puede sobrevivir durante varias semanas en un ambiente seco y varios meses en agua.
¿Qué proponen para evitar la Salmonella en el agua y los alimentos?
Lavarse bien las manos después de ir al servicio y antes de elaborar alimentos. Evitar contaminaciones cruzadas manteniendo aislados los alimentos crudos de los ya cocinados, conservados en recipientes tapados, manteniendo los alimentos que así lo requieran a temperaturas de refrigeración adecuadas.
¿Qué proponen para evitar la salmonela en el agua y los alimentos?
Conserve la comida preparada adecuadamente: No ponga en contacto los alimentos crudos con la comida preparada. Utilice recipientes herméticos para guardar y mantener refrigerada la comida preparada. Conserve en el frigorífico los alimentos cocinados y sobras de comida hasta su consumo.
¿Cómo puedo contraer una infección por Salmonella?
Usted puede contraer una infección por Salmonella al comer diferentes alimentos, como carnes de pollo, pavo, res y cerdo, huevos, frutas, germinados, otros vegetales, y hasta alimentos procesados como las mantequillas de nueces, los pasteles de carne congelados, los trocitos de pollo empanizado y los platos de pollo relleno.
¿Cómo tratar la salmonela en los niños?
En el caso de los niños, puedes utilizar una solución de rehidratación oral, como Pedialyte, a menos que el médico te indique lo contrario. La mayoría de las personas no necesita buscar atención médica para la infección por salmonela porque desaparece por sí sola en unos días.
¿Cómo prevenir la salmonela?
Los adultos deberían beber agua o chupar trozos de hielo. En el caso de los niños, puedes utilizar una solución de rehidratación oral, como Pedialyte, a menos que el médico te indique lo contrario. La mayoría de las personas no necesita buscar atención médica para la infección por salmonela porque desaparece por sí sola en unos días.
¿Cuánto tiempo puede durar la salmonela?
Las personas que han estado bajo tratamiento para la salmonela pueden continuar eliminando la bacteria a través de las heces durante meses y hasta un año después de la infección. Los manipuladores de alimentos que llevan la salmonela en su cuerpo pueden transmitirle la infección a las personas que consumen los alimentos que ellos han manipulado.
¿Cómo se transmite la bacteria de la salmonella? La salmonela se contagia a través del consumo de alimentos o agua contaminados y por el contacto con personas o animales infectados.
¿Quién está en mayor riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos?
Las personas vulnerables no solo tienen mayor riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos, sino que también tienen más probabilidades de tener una enfermedad más larga, sufrir una hospitalización o, incluso, morir.
¿Cómo se puede contraer la salmonela?
La forma más común de contraer la salmonela es comiendo carne o huevos o bebiendo leche contaminada. Pero también se puede contraer comiendo frutas o verduras que han estado en contacto con estiércol de animales que lo tienen.
¿Cómo se contagian las personas con Salmonela?
La mayoría de las personas se contagian salmonela por ingerir alimentos contaminados con heces. Los alimentos que, con frecuencia, pueden estar infectados son los siguientes: Carne cruda de res, de ave y de pescado. Las heces se pueden introducir en la carne cruda de res y de ave durante el proceso de matanza.
¿Cuál es el riesgo de adquirir la infección por salmonela?
El riesgo de adquirir la infección por salmonela es mayor si viajas a países con condiciones de higiene deficientes. La infección por salmonela suele ser producto de comer carnes, aves, huevos o productos a base de huevo que estén crudos o poco cocidos. El período de incubación oscila entre varias horas y dos días.
¿Cuáles son los signos y síntomas de la salmonela?
Los siguientes son algunos de los posibles signos y síntomas: En general, los signos y síntomas de la infección por salmonela duran de dos a siete días. La diarrea puede durar hasta 10 días, aunque pueden pasar varios meses hasta que los intestinos vuelvan a la normalidad.