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¿Cómo se genera la deshidratación de las plantas?
Al deshidratar se producen dos fenómenos: Transmisión del calor del medio gaseoso externo al medio interno del alimento. Transferencia de la humedad interna del alimento al medio externo.
¿Qué es deshidratacion de las plantas?
El secado de plantas es una practica ancestral y ecológica, que permite prolongar la vida de una planta una vez recolectada, facilitándonos su acceso en cualquier momento del año, vivenciando una forma mas de generosidad de la Madre Naturaleza.
¿Cómo se deshidrata una planta medicinal?
Secado en horno
- Precalentar el horno a 40ºC.
- Poner sobre la rejilla un papel de horno y colocar la parte de nuestras plantas que nos interesa secar.
- Colocar la rejilla en el horno y dejar secar durante 2 horas con la puerta entreabierta.
- Revisar cada 20 minutos su proceso y que no se queme.
¿Cuál es el proceso de la deshidratación?
La deshidratación es uno de los métodos más antiguos y naturales de conservación de los alimentos. Se basa en eliminar la mayor cantidad de agua posible de los ingredientes logrando la preservación de su valor nutricional manteniendo su sabor concentrado.
¿Qué hierbas se pueden deshidratar?
Perejil, cilantro, albahaca y orégano son algunas de ellas. En casa, el orégano es una de las hierbas que más se ha popularizado en formato de hoja seca. Acompaña en pizzas o pastas sin ningún reparo. Mientras que las hojas como el perejil y el cilantro se acostumbra a consumir tan frescas como se pueda.
¿Cuáles son los tipos de secado de las plantas medicinales?
El secado de plantas medicinales se puede realizar de diferentes maneras, como es de forma natural al aire libre o al sol, y también a la sombra o al abrigo, y artificialmente con aire caliente por medio de secadores y/o estufas.
¿Por qué es importante el secado y deshidratación de las plantas medicinales?
Una parte muy importante del trabajo con plantas medicinales es asegurarnos de la buena calidad y conservación de las mismas. A continuación veremos diferentes opciones y técnicas que, mediante el secado y deshidratación de las plantas, nos permiten aprovechar al máximo sus propiedades medicinales y garantizar su seguridad.
¿Qué es la deshidratación?
Síntesis por deshidratación (reacción de condensación) entre moléculas de azúcar. Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Formación de maltosa a partir de monómeros de glucosa.
¿Cuál es el módulo de deshidratación?
Cierra este módulo. Síntesis por deshidratación (reacción de condensación) entre moléculas de azúcar. Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
¿Cómo se realiza la fotosíntesis de las plantas?
Para realizar la fotosíntesis las plantas disponen de un pigmento de color verde llamado clorofila que es el encargado de absorber la luz adecuada para realizar este proceso. Además de las plantas, la fotosíntesis también la realizan las algas verdes y ciertos tipos de bacterias.