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¿Cómo se estropean las sartenes?
“Si pones una sartén caliente bajo el agua fría, puede sufrir un choque térmico, algo que destroza la sartén. Al reducir tan drásticamente la temperatura de la sartén, se puede deformar y agrietar. Si se deforma, la base quedará desnivelada y no estará quieta cuando la pongas a calentar.
¿Por qué se pega la comida a la sartén?
Si alguna vez se te pegan los alimentos a la sartén cuando está friendo algo, a pesar del aceite y del recubrimiento antiadherente del fondo, la culpa la tiene la convección termocapilar, según un estudio de la Academia Checa de Ciencias que publica la revista ‘Physics of Fluids’.
¿Cómo evitar que se pegue el huevo en la sartén?
Hay un truco muy bueno para evitar además que salte el aceite cuando eches el huevo a la sartén. Y es añadir una pizca de harina al aceite ya caliente justo antes de echar el huevo a la sartén. De esta manera evitamos que pueda saltarnos a la cara o a nuestro cuerpo.
¿Cómo cuidar los sartenes de teflón?
Al lavar las ollas y sartenes de teflón, lo mejor es usar agua tibia o fría y un buen detergente suave que corte la grasa sin necesidad de tallar. Otra opción es llenar las ollas y sartenes con agua con vinagre y ponerlas al fuego a calentar unos momentos para que el vinagre corte la suciedad sin dañar el teflón.
¿Cómo hacer que la sartén se enfríe?
Cubre la sartén con la sal y ponla a fuego máximo durante unos 5 minutos, justo cuando notes que la sal comienza a saltar y adquiere un color amarillento. Entonces, retira la sartén del fuego, elimina suavemente la sal con papel de cocina y deja que la sartén se enfríe.
¿Cómo evitar que las sartenes se deterioren?
Para evitar que tus sartenes se deterioren con rapidez, cuídalas bien desde el principio. A la hora de guardarlas, no las apiles unas encima de otras, pues dañarás su capa antiadherente.
¿Cómo devolver a la vida una sartén que ya no cumple bien su función?
En este Truco de cocina te enseñamos cómo devolver a la vida esa sartén que ya no cumple bien su función. Para recuperar la capa antiadherente de tu sartén, sólo necesitas dos cosas: sal (mejor si es gorda) y papel de cocina.
¿Cómo recuperar la capa antiadherente de tu sartén?
Para recuperar la capa antiadherente de tu sartén, sólo necesitas dos cosas: sal (mejor si es gorda) y papel de cocina. Cubre la sartén con la sal y ponla a fuego máximo durante unos 5 minutos, justo cuando notes que la sal comienza a saltar y adquiere un color amarillento.