Admin ¿Cómo se aplica las Yodimetrías para la determinación del ácido ascórbico en preparados farmacéuticos?
Una práctica común del uso de las yodimetrías, es la determinación del ácido ascórbico en preparados de tipo farmacéuticos. Dicha determinación se realiza a través de la valoración del ácido ascórbico con una disolución de I2.
¿Qué son las Yodimetrías?
Cuando un analito reductor se titula directamente (para formar I) en el método se denomina yodimetria. El elemento yodo existe en varios estados de oxidación analíticamente importantes y que están representadas por especies tan conocidas como yoduro, yodo (o ion triyoduro), monocloruro de yodo, yodato y peryodato.
¿Cómo determinar el contenido de vitamina C por Yodometria?
4.2 Método yodométrico Se basa en la reacción que se produce entre el yodo y el almidón y como la Vit C interfiere en esta. En ausencia de Vit C el yodo reacciona con el almidón dando lugar a un compuesto azúl oscuro, que en este caso se usa como indicador.
¿Cuál es la ecuación química de la yodometría?
La yodometría empieza con la oxidación de los aniones yoduros, representada mediante la siguiente ecuación química: Donde AOX es la especie oxidante o el analito que se desea cuantificar.
¿Cuál es la diferencia entre la yodometría y la yodimetría?
A diferencia de la yodimetría, la yodometría se sustenta en la especie I–, menos sensible a desproporcionarse o a sufrir reacciones indeseables. El problema radica en que, si bien es un buen agente reductor, no existen indicadores que faciliten puntos finales con el yoduro.
¿Qué son las titulaciones yodométricas?
Las titulaciones yodométricas se utilizan frecuentemente para determinar los peróxidos de hidrógeno presentes en productos grasosos; los aniones hipocloritos de los blanqueadores comerciales; oxígeno, ozono, bromo, nitrito, yodatos, compuestos de arsénico, peryodatos, y el contenido de dióxido de azufre en los vinos.
¿Cuáles son los compuestos que podemos analizar con el yodo?
Otras de los compuestos que podemos analizar a través de valoraciones con el yodo, son los sulfitos, sulfuros, y diferentes iones como el de arsénico, estaño o cobre. Cuando realizamos reductimetrías, para valorar el yodo, el agente reductor por excelencia es el tiosulfato.