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¿Cómo abrir una cafetería?
¿ Cómo abrir una cafetería? Hay muchas formas de poner una cafetería, desde 1 metro cuadrado, hasta 200 metros cuadrados. Todo depende de tu inversión. De esto depende el presupuesto que vas a invertir. ¡Recuerda puedes empezar en pequeño e ir creciendo!
¿Cómo tener éxito en una cafetería?
Uno de los retos más grandes para tener éxito en una cafetería es la ubicación. Las zonas más recomendables son hospitales, escuelas, áreas comerciales y funerarias. De igual manera, define concretamente tu modelo, puede ser desde un kiosko o puesto, barra, cafetería grande hasta un coffee truck. Una tendencia que ha vuelto son los cafés bar.
¿Cuáles son los requisitos para la apertura de una cafetería?
Permiso de apertura y permiso de uso de suelo son algunos de los requisitos para la apertura de una cafetería. Esto dependerá de la zona. Es muy importante que consultes en las instancias encargadas cuáles son los documentos indispensables, para que te evites suspensión de actividades o clausura.
¿Cómo optimizar una cafetería?
Una cafetería se debe de optimizar. Lo importante es mejorar constantemente. Puedes mejorar el menú, los productos que vendes, el servicio, o el margen de ganancia. Esto te permite que la cafetería llegue al punto de equilibrio y después genere utilidades constantes.
El primer paso para abrir una cafetería -al igual que cualquier local de hostelería- es elaborar un plan de negocio. En él deben constar todas las variables que implica poner en marcha un establecimiento de este tipo para determinar si sería viable o no. En este documento es necesario que conste:
¿Cuáles son los requisitos de apertura de una cafetería?
Parte de la normativa depende de las comunidades y los ayuntamientos, pero, de manera general, los requisitos de apertura de una cafetería suelen ser los siguientes: Licencia de actividad en regla.
¿Cuáles son los requisitos para trabajar en una cafetería?
Elige empleados con experiencia. En el caso de una cafetería estaría bien que alguno tuviera algo de formación como barista. Recuerda, igualmente, que deben poseer el certificado de manipulador de alimentos, que garantiza sus conocimientos en seguridad e higiene alimentaria.