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¿Cuáles son los mejores alimentos para cocinar en el horno?
Las sardinas o el salmón, al ser más ricos en grasas que otros pescados, quedan jugosos sin necesidad de cubrirlos con papel de horno. Adobos y marinados. Son una buena manera de dar sabor a las piezas que luego se cocerán en el horno, sobre todo carnes y pescados.
¿Cuáles son los recipientes para horno?
No usar los recipientes adecuados y no extraerlos del horno con cuidado Los recipientes para horno pueden ser de vidrio, de acero inoxidable o de loza, preferiblemente.
¿Cuál es la parte más alta de un horno?
El calor en todos los hornos sube de abajo hacia arriba. Por tanto, hemos de tener muy en cuenta que la parte más alta será la que concentrará más temperatura y será el lugar ideal para las cocciones muy rápidas que necesitar calor súbito o los gratinados.
¿Cuáles son los inconvenientes de abrir el horno?
Abrir muchas veces el horno y poner la cara cerca al abrirlo “El horno es como la nevera en verano”, apunta Massanés para explicarnos de lo inconveniente que resulta para la cocción estar abriendo y cerrando continuamente la puerta porque “pierde temperatura”.
¿Cuáles son los mejores recipientes para trabajar con el horno?
Los mejores recipientes para trabajar con el horno son de vidrio, loza o acero inoxidable, preferiblemente con un fondo plano. Ten en cuenta que todos los hornos no son iguales por lo que quizá tengas que aumentar o disminuir el tiempo de cocción y la potencia según vayas viendo cómo se cocina.
¿Cómo preparar papas al horno?
Hay diferentes técnicas para preparar papas al horno, a mi me gusta darles una pre cocida en una olla antes de meterlas al horno, esto te adelanta mucho el tiempo de cocción de las papas. Esta receta la vamos a preparar marinando y cocinando las papas antes de meterlas al horno.
¿Cómo se preparan las patatas en el horno?
Colocamos en una bandeja de horno, papel especial antiadherente y échamos encima las patatas y las distribuimos por la bandeja. Échamos por encima la sal, la cúrcuma, el pimentón y el curry. Removemos las patatas para distribuir bien todas las especias.