Admin Tabla de contenido
¿Por qué las calabazas salen amargas?
“Durante los últimos años se han registrado numerosos casos de intoxicación por cucurbitacina, una toxina generada de forma natural en algunos tejidos de las especies de la familia Cucurbitaceae como medio de defensa contra herbívoros, debido a que su presencia se asocia a un característico sabor amargo”, detallan en …
¿Cuál es la calabaza amarga?
La calabaza amarga (Momordica charantia L.), también conocida con los nombres de melón amargo, calabacita, cundeamor, calaica, chote (u otros, según la región) es una de las tantas especies vegetales empleadas en la práctica médica tradicional para tratar la diabetes tipo 2; planta que forma parte de la medicina …
¿Cómo es la planta de Calaica?
¿Qué es la Calaica? Planta trepadora herbácea de la América tropical , de las cucurbitáceas , de flores amarillas y fruto en baya amarilla carnosa comestible , cubierta de verrugas con semillas rojas .
¿Cómo fue el cultivo de la calabaza?
El cultivo de la calabaza fue prosperando en zonas cálidas y húmedas, siendo más complejo su desarrollo en climas muy fríos o secos, pues necesita mucho sol y no resiste bien a las heladas. Tampoco hay consenso científico sobre cómo llegarían las primeras calabazas a América; quizá fueron las semillas por mar, o puede que a través de colonizadores.
¿Cuáles son los problemas de la calabaza?
Además, uno de los problemas de este tipo de insecto es que actúa como vector de enfermedades, es decir, puede transmitir a la calabaza el virus del mosaico o enfermedades bacterianas. Es muy fácil identificarlo ya que es de color amarillo con manchas negras. ¡En grandes cantidades puede llegar a estropear toda la cosecha!
¿Cuál es la calabaza más común?
Hay varias, pero la calabaza más común para elaborar este dulce tan usado en repostería es la Cucurbita ficifolia. Tiene muchos nombres comunes: alcayota, cidra, calabaza confitera, cayote… -no confundir con el chayote, aunque también son de la misma familia de las cucurbitéceas, como la sandía.
¿Cuál es el origen de la calabaza vinatera?
La calabaza vinatera o Lagenaria siceraria sí parece más claro que su origen se sitúa en Asia meridional, aunque se han encontrado restos de su uso ya pertenecientes al XII milenio a.C. en el continente africano y americano. Se considera una de las primeras plantas cultivadas y domesticadas por el ser humano.