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¿Qué parte del ñame es comestible?
En sentido general, el ñame es una planta cuya raíz comestible es muy apetecida por su valor alimenticio y rico sabor. La parte superficial de la planta es una enredadera trepadora con tallos (bejucos) que pueden alcanzar más de tres metros.
¿Qué enfermedad cura el ñame?
El ñame silvestre es una planta que se ha utilizado durante siglos en la medicina. En la actualidad, se usa para el tratamiento de algunos problemas como la artritis reumatoide, la diabetes, los calambres musculares, y para el tratamiento de los síntomas de la menopausia.
¿Qué produce el ñame?
Aunque ha sido tradicionalmente usado como producto alimenticio, el ñame tiene un gran potencial en la industria farmacéutica, dado que su contenido de sapogeninas1 es de gran utilidad en la fabricación de esteroides.
¿Qué es el ñame mexicano?
El ñame es una planta trepadora oriunda a las Zonas cálidas y húmedas, que se cultiva por su tubérculo comestible desde hace miles de años, sobre todo en África, en Asia del Sur y en las islas del Pacífico. El tubérculo puede alcanzar 1,5 metros y pesar hasta 70 kilogramos con un diámetro de casi 15 centímetros.
¿Cómo se puede comer el ñame?
Puede consumirse hervido, al vapor, al horno o frito. En cuanto a las preparaciones culinarias se puede servir en puró o agregar trozos de ñame a las sopas o cremas. También se usa como acompañamiento a las carnes asadas o como ingrediente principal en la preparación de postres y pasteles.
¿Qué pasa si como mucho ñame?
Puede suponer una ayuda para prevenir las enfermedades cardiovasculares gracias a la vitamina B6 y al potasio. El potasio es importante en la producción de fluidos corporales y celulares y también contribuye a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
¿Dónde se produce el ñame?
La principal producción de ñame se localiza en África del Oeste. Los tubérculos de algunas variedades se pueden almacenar durante más de seis meses sin refrigeración, lo que les hace muy valiosos para la población local. El tubérculo puede alcanzar 1,5 metros y pesar hasta 70 kilogramos con un diámetro de casi 15 centímetros.
¿Cuándo se comenzó a cultivar el ñame?
Se dice que hace más de 10.000 años se comenzó a cultivar el ñame tanto en África como en Asia. Las personas cultivaban este tubérculo, en lugar de desenterrar los ñames silvestres. Tiempo más tarde su cultivo tomó fuerza en algunas zonas del Nuevo Mundo.
¿Qué comen los mexicanos?
En la gastronomía mexicana, todo va: desde iguanas y venados hasta insectos y quelites de todo tipo, el mexicano aprovecha todo lo que la madre naturaleza pone a su disposición.
¿Cuál es el origen del ñame?
La palabra ñame proviene del vocablo africano “nyami”, que significa “para comer”. Aunque en la actualidad el ñame se consume en casi todo el mundo, el origen de su cultivo se ubica en África y Asia desde los tiempos prehistóricos.