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¿Cómo hacer hielo instantáneo?
Hemos conseguido hacer hielo instantáneo gracias al fenómeno de la sobrefusión, más conocido como superenfriamiento. Se trata de un proceso que permite enfriar un líquido por debajo de su punto de congelación sin que se solidifique.
¿Cómo deshacer más rápido el hielo?
Esparcimos sal para deshacer más rápido el hielo Esperamos hasta que la temperatura baje a -8º. Cuidadosamente sacamos la botella del recipiente, la golpeamos contra la mesa y… ¡se congela de repente! ¿Por qué se congela tan rápido el agua?
¿Cómo se congela el hielo?
El truco de este experimento es el agua superenfriada. Se coge el agua cuando está lo suficientemente fría como para congelarse, pero aún no se ha congelado del todo. Cuando el hielo se congela, el agua forma pequeños cristales que se van extendiendo.
¿Cuál es la diferencia entre el hielo normal y el agua sobreenfriada?
El hielo normal es hexagonal (como cristales de nieve de seis lados), pero los enlaces de hidrógeno le dan al agua otras maneras de disponerse. El agua sobreenfriada tiene moléculas de agua tetraédricas y agrupaciones de agua pentaméricas.
¿Cómo actúa el agua al echar el agua sobre el hielo?
Al echar el agua sobre el hielo, este actúa como una impureza que hace que el agua pase a estado sólido por el proceso de nucleación. La nucleación es un proceso que ocurre cuando el agua comienza a cambiar de estado, ya sea sólido, líquido o gaseoso.
¿Por qué el agua se congela cuando toca un trozo de hielo o cristal?
En cuanto toca un trozo de hielo o cristal, el agua se congela inmediatamente. A medida que las temperaturas descienden por debajo del punto de congelación, el agua sobreenfriada no se cristaliza como consecuencia de laa forma en que se organizan las moléculas de agua cuando se enfría.