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¿Cuánto tiempo se descompone una manzana?
Una manzana demora aproximadamente unos seis meses en degradarse, un período de tiempo corto si lo comparamos con otros materiales como el vidrio o el cartón.
¿Cómo se oxida la manzana?
Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se ‘oxida’, actúa como protectora. De esta manera se retrasa cualquier infección de hongo que pueda haber.
¿Cómo se produce la oxidación de las frutas?
Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
¿Por qué la manzana con hielo no se oxida?
El hielo que hemos puesto sobre la otra mitad de la manzana ha hecho que disminuya la temperatura de la manzana. A diferencia de otras sustancias que aceleran los procesos químicos, el hielo reduce la velocidad de las reacciones químicas y por ello la manzana no se oxida.
¿Cómo afecta la pudrición a las manzanas?
Si el proceso de pudrición se acelera por colocar las manzanas en una bolsa de papel de estraza, las enzimas emitirán óxido de etileno y las manzanas se echarán a perder mucho más rápido.
¿Por qué las manzanas se pudran más rápido?
Estas esporas pueden crecer y acelerarse en condiciones cálidas y húmedas como las de una cocina, y pueden hacer que la manzana se ablande y se pudra incluso más rápido. Guardar las manzanas en el refrigerador puede retrasar el crecimiento de las esporas de moho en las manzanas.
¿Cuánto tiempo se puede guardar las manzanas?
Una vez compradas, las manzanas se pueden guardar en el refrigerador o en un mostrador durante varios días y hasta una semana o más, antes de que la fruta se empiece a echar a perder.
¿Cuánto tiempo se puede esperar para plantar manzanas?
Después de plantar un manzano, el jardinero puede esperar manzanas en cuatro o cinco años. Plantar el número apropiado de árboles en el momento indicado ayuda a asegurar la producción de la fruta. La fruta producida de dos manzanos es generalmente suficiente para una familia de cuatro.