Admin ¿Qué son los isotermas en quimica?
Una isoterma de adsorción (también llamada isoterma de sorción) describe el equilibrio de la adsorción de un material en una superficie (de modo más general sobre una superficie límite) a temperatura constante.
¿Qué son las isotermas y para qué sirven?
Las isotermas son líneas con la misma temperatura que garantizan no tener condensaciones en las claraboyas o los lucernarios de las cubiertas ya que tienen un valor constante de temperatura.
¿Cuáles son los tipos de isotermas?
La isoterma tipo II es característica de sólidos macroporosos o no porosos, tales como negros de carbón. La isoterma tipo III ocurre cuando la interacción adsorbato-adsorbente es baja. Ejemplo: adsorción de agua en negros de carbón grafitizados. La isoterma tipo IV es característica de sólidos mesoporosos.
¿Cuántos isotermas son?
Brunauer clasificó las isotermas de adsorción de gases sobre sólidos en cinco tipos: I, II, III, IV y V. Cada una de ellas corresponde a un comportamiento de adsorción bien definido.
¿Cuántos tipos de adsorción existen?
Hay dos tipos de procesos de adsorción: adsorción química y adsorción física [13] como se explica a continuación. También llamado fisisorción se produce si el adsorbato y la superficie del adsorbente interactúan sólo por medio de fuerzas de Van der Waals.
¿Cómo se determina las isotermas de adsorción en agua de alimentos?
La relación entre el contenido total de humedad y la correspondiente actividad de agua en un intervalo de valores de ésta a una temperatura, se denomina isoterma de adsorción de humedad. Las isotermas de adsorción se utilizan en cuatro grandes áreas del procesado de alimentos: secado, mezcla, envasado y almacenamiento.
¿Que uso tiene la determinación de una isoterma en un alimento?
La isoterma de sorción tiene su aplicación en el análisis y dise˜no de varios procesos, como el secado, el mezclado y el envasado de alimentos, además sirve para determinar condiciones óptimas de almacenamiento, predicción de vida útil y selección del material de empaque adecuado.
¿Cómo se clasifican los isotermas de adsorcion?