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¿Qué antioxidantes tiene el tomate?
Las propiedades antioxidantes del licopeno y la vitamina C, ambos presentes en el tomate, favorecen la protección de las células frente al estrés oxidativo, producido por la acción de los radicales libres, que son los responsables de problemas de salud como las enfermedades cardiovasculares.
¿Qué elementos quimicos contiene el puré de tomate?
Ingredientes: Tomates, sal yodada, almidón de maíz, glutamato de sodio, condimentos (0.1\%) y ácido cítrico. En el mercado existen miles de productos que contienen glutamato de sodio, es por ello que requiere de mayor atención al ingrediente y sus ingestas.
¿Cómo afecta el tomate al acido urico?
El tomate no eleva el ácido úrico en sangre, aunque sea una creencia popular. Al momento de controlar los niveles de ácido úrico en sangre la dieta puede ser de gran ayuda. Lo principal es reducir los alimentos ricos en purinas entre los cuales predominan los de origen animal.
¿Cuál es el antioxidante más potente?
glutatión
El glutatión Éste está ampliamente considerado por los naturópatas como el antioxidante más potente que existe en estado natural.
¿Qué contiene el puré de tomate?
Parte de tomate o pastas de tomate, adicionado de ingredientes como: condimentos, especias, almidones y, en algunos casos, azúcar.
¿Cuáles son los componentes del tomate?
Dentro de los componentes del tomate, destaca el licopeno, el cual es un pigmento que se encuentra en los frutos de esta planta. El licopeno tiene propiedades que ayudarían a reducir el nivel de colesterol en la sangre, además de ser un muy buen antioxidante.
¿Cuáles son los beneficios del tomate?
Por consiguiente, la Medicina Natural indica que el tomate –tanto entero como en zumo- es fuente de gran cantidad de antioxidantes, como por ejemplo el licopeno y los flavonoles. Sustancias que son relacionadas con la prevención de algunas dolencias como el cáncer de mama, de próstata, así como algunas condiciones coronarias.
¿Cuál es el pH del tomate procesado?
Sin embargo, la literatura al respecto también indica que el tomate procesado, llevado a jugo o zumo de tomate, presenta un Ph diferente, centrándose en un puntaje de 2.3. De esta forma, al ser triturado y hecho zumo el tomate aumente su grado de acidez.
¿Cuáles son los genes del tomate?
El ADN del tomate posee unos 35.000 genes que se expresan a lo largo de unos 900 millones de pares de bases. Entre sus diferentes cadenas de adenina, guanina, citosina y timina, el tomate presenta indicios de haber sufrido varias duplicaciones. (redagricola, 2013) La extracción de ADN requiere una serie de etapas básicas.