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¿Cuál es la diferencia entre la fructosa, la glucosa y la sacarosa?
La fructosa, la glucosa y la sacarosa son distintos tipos de azúcares o carbohidratos. La fructosa es un azúcar simple de seis carbonos con un grupo cetona en el segundo carbono; la glucosa es un azúcar simple de seis carbonos pero con un grupo aldehído en el primer carbono. La sacarosa es un disacárido, es decir, está formado por los dos
¿Cuál es la fórmula molecular de la glucosa?
Es un monosacárido con la misma fórmula molecular que la glucosa, C 6 H 12 O 6, pero con diferente estructura, es decir, es un isómero de ésta. Es una ceto hexosa (6 átomos de carbono y un grupo cetona). Su nombre sistemático es 1,3,4,5,6 pentahidroxi- 2-hexanona. Es levógira y tiene tres carbonos asimétricos.
¿Cuál es la fórmula molecular de la fructosa?
(25 ℃ y 1 atm ), salvo que se indique lo contrario. La fructosa, o levulosa, es un tipo de glúcido encontrado en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula molecular que la glucosa, C 6 H 12 O 6, pero con diferente estructura, es decir, es un isómero de ésta.
¿Cuál es la fórmula química de la sacarosa?
En cuerpo sacarosa [fórmula química: – C12H22O11] se hidroliza en fructosa y glucosa. Otros disacáridos son maltosa, lactosa. Las cadenas largas de azúcar son oligosacáridos, polisacáridos (por ejemplo, almidón) No todas las sustancias dulces son azúcares como el glicerol, es más dulce en el sabor. CnH2nOn (n = 3 a 7 [sin incluir desoxirribosa].
¿Cuáles son los disacáridos más comunes?
Los disacáridos más comunes son: Sacarosa: formada por la unión de una glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le llama también azúcar común. No tiene poder reductor.
¿Cómo se descompone la sacarosa?
Cuando consumimos sacarosa, se descompone en partes iguales de glucosa y fructosa. La glucosa finalmente es absorbida por nuestras células con la ayuda de la insulina, mientras que la fructosa se maneja en el hígado y no necesita insulina para ser absorbida.
¿Qué es la fructosa?
Monosacárido de seis carbonos cetohexosa. Monosacárido de seis carbonos aldohexosa. Disacárido formado por la unión de fructosa y glucosa. Frutas, miel. Frutas, como parte de almidones en los vegetales. Azúcar común de mesa, extraída de la caña de azúcar o la remolacha. ¿Qué es fructosa?