Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Qué diferencia hay entre los benzoatos y el ácido benzoico?
- 2 ¿Qué compuesto forma el ácido benzoico al añadir hidróxido de sodio para la extracción?
- 3 ¿Cuáles son las reacciones del ácido benzoico?
- 4 ¿Por qué el ácido benzoico es soluble en la solución acuosa de hidróxido de sodio?
- 5 ¿Cuál es la fórmula molecular del ácido benzoico?
¿Qué diferencia hay entre los benzoatos y el ácido benzoico?
El ácido benzoico es una de las sustancias conservadoras químicas más antiguos utilizados en las industrias de cosméticos, fármacos y alimentos. El benzoato de sodio fue el primer conservante químico aprobado para su uso en los alimentos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
¿Qué compuesto forma el ácido benzoico al añadir hidróxido de sodio para la extracción?
Como puede observarse en la figura, una disolución en éter etílico de los dos componentes se trata con una disolución acuosa de hidróxido de sodio de modo que el ácido benzoico reacciona, generándose benzoato de sodio que pasa a la fase acuosa.
¿Qué es el NAOH es un ácido?
Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50 \%.
¿Cuáles son las reacciones del ácido benzoico?
En particular, las reacciones del ácido benzoico pueden implicar modificaciones del grupo carboxilo o del anillo aromático. La porción ácida del ácido benzoico es el grupo carboxilo, y reacciona con un base para formar una sal Por ejemplo, reacciona con hidróxido de sodio (NaOH) para producir benzoato de sodio, un compuesto iónico (C6H5COO-Na +).
¿Por qué el ácido benzoico es soluble en la solución acuosa de hidróxido de sodio?
Como resultado, más ácidos benzoicos tornan a los iones solubles en agua y esto hace que el ácido benzoico sea soluble en la solución acuosa de hidróxido de sodio.
¿Cuál es la diferencia entre el ácido benzoico y el benzoato de sodio?
Tanto el ácido benzoico como el benzoato de sodio se usan como conservantes de alimentos. El ácido benzoico reacciona con los alcoholes para producir ésteres. Por ejemplo, con alcohol etílico (C2H5OH), el ácido benzoico forma etil benzoato, un éster (C6H5CO-O-C2H5).
¿Cuál es la fórmula molecular del ácido benzoico?
En la molécula de ácido benzoico, el grupo COOH reemplaza uno de los átomos de H en el anillo aromático. Para indicar esta estructura, la fórmula molecular del ácido benzoico (C7H6O2) a menudo se escribe como C6H5COOH.